Ingredientes para a Massa de Chocolate

• • 3 unidades de ovo

• • 1 xícara (chá) de óleo vegetal

• • 1 copo de leite

• • 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau

• • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • 1 pitada de sal

• • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • 1 xícara (chá) de leite morno

Recheio: Creme de Avelã Cremoso

• • 1 pote de creme de chocolate com avelã (Nutella ou similar)

• • 1 caixa de creme de leite (sem soro)

Cobertura: Chantilly Clássico

• • 250 gr de creme de leite fresco (bem gelado)

• • 1 colher (sopa) de açúcar refinado

• • Raspas de chocolate e cerejas para decorar

Modo de Preparo do Cupcake Floresta Negra

1. 1. 1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite (o frio), o açúcar e o chocolate em pó até ficar homogêneo. Esta etapa garante a maciez da base do seu Bolo de Chocolate Fofinho.

1. 1. 2. Em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os secos e misture delicadamente, sem bater demais.

1. 1. 3. Por último, incorpore o leite morno (isso ajuda a intensificar o sabor do cacau). A massa do seu Cupcake Floresta Negra estará pronta.

1. 1. 4. Distribua a massa em forminhas de cupcake untadas ou forradas com papel. Leve para pré-aquecer o forno a 180°C e asse por cerca de 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito.

Preparo do Recheio

1. 1. 5. Para o creme de avelã: misture bem o creme de chocolate com avelã e o creme de leite até obter um creme mais suave e fácil de trabalhar. Se preferir um recheio mais encorpado, confira nosso Mousse de Chocolate Cremoso.

1. 1. 6. Após os cupcakes esfriarem, faça um pequeno buraco no centro de cada um (cuidado para não atravessar o fundo). Use um saco de confeitar para rechear generosamente com o creme de avelã.

Finalização e Decoração

1. 1. 7. Prepare a cobertura: bata o creme de leite fresco (bem gelado) com o açúcar em velocidade alta até atingir o ponto de chantilly firme. É crucial que o creme esteja na temperatura ideal para garantir a estabilidade do chantilly. Aprenda mais sobre como fazer chantilly perfeito.

1. 1. 8. Decore cada Cupcake Floresta Negra com o chantilly usando um saco de confeitar, formando um belo redemoinho.

1. 1. 9. Finalize salpicando raspas de chocolate meio amargo e colocando uma cereja no topo. Sirva imediatamente para desfrutar do melhor Cupcake Floresta Negra!