Cuca Florentina: Aposte na Receita Elegante e Saborosa para o seu Café!
Transforme seu café da tarde em um momento especial com a clássica Cuca Florentina! Uma verdadeira joia da culinária, esta receita conquista a todos com sua massa incrivelmente fofinha, o recheio suculento de banana e passas, e a irresistível farofa crocante por cima. É a pedida perfeita para quem busca uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor.
Ingredientes:
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira
Para a Farofa:
- 8 bananas médias, picadas em rodelas
- 1 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
Modo de Preparo:
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o amido de milho e a essência de baunilha, misturando bem.
- Incorpore os Secos e Líquidos: Alternadamente, adicione a farinha de trigo e o leite à mistura, começando e terminando com a farinha. Misture delicadamente até a massa ficar homogênea. Por último, acrescente o fermento em pó químico e misture suavemente apenas para incorporar.
- Montagem na Assadeira: Despeje a massa em uma assadeira de 26cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada. Espalhe uniformemente.
- Prepare o Recheio e a Farofa: Distribua as rodelas de banana e as uvas-passas sobre a massa na assadeira. Em outro recipiente, misture a canela em pó, a farinha de trigo, o açúcar e a margarina para a farofa, esfarelando com as pontas dos dedos até formar uma textura granulada.
- Finalize e Asse: Cubra o recheio de banana e passas com a farofa preparada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a Cuca Florentina esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar se está assada.
- Sirva: Retire do forno, deixe amornar um pouco, desenforme e sirva essa delícia. Você vai apostar na receita elegante e saborosa, conquistando todos os paladares!
Sugestões para o Próximo Café da Tarde:
Se você amou a Cuca Florentina, com sua combinação perfeita de massa e frutas, que tal explorar outras opções igualmente deliciosas para seu café da tarde ou sobremesa? Experimente o Bolo de Banana Caramelizada para um toque extra de doçura, ou a suculenta Cuca de Doce de Leite para os amantes de sabores clássicos. E para uma opção tradicional e igualmente reconfortante, o Bolo de Fubá Cremoso é sempre um acerto.
