Creme Picante de Abobrinha: Faça o Prato Quentinho no Frio!

Quando o inverno chega, nada aquece mais a alma do que um prato cremoso e cheio de sabor. Este creme picante de abobrinha é a escolha perfeita para você fazer o prato quentinho no frio, combinando a suavidade da abobrinha com um toque vibrante de pimenta. Versátil e delicioso, ele pode ser servido como uma entrada elegante ou como prato principal reconfortante.

Prepare-se para surpreender sua família com esta receita fácil e rápida, que trará conforto e um sabor inesquecível à sua mesa. Em apenas 35 minutos, você terá um creme de abobrinha que é pura cremosidade e pimenta na medida certa!

Detalhes da Receita:

• • • Tempo: 35 minutos

• • • Rendimento: 6 porções

• • • Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 1kg de abobrinha em cubos

• • • 2 xícaras (chá) de água

• • • 1 xícara (chá) de leite integral ou semidesnatado

• • • Sal a gosto

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 cebola picada finamente

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1 pimenta dedo-de-moça sem semente, picada

• • • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela grande, adicione a abobrinha em cubos, a água e o leite. Tempere com sal a gosto. Cozinhe em fogo médio até a abobrinha ficar bem macia, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos. É essencial que ela esteja desmanchando para um creme perfeito.

1. 1. • Desligue o fogo e deixe a mistura de abobrinha esfriar por alguns minutos. Em seguida, transfira tudo para um liquidificador e bata até obter um creme liso e homogêneo. Reserve este delicioso creme de abobrinha.

1. 1. • Enquanto isso, em outra panela, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada, o alho picado e a pimenta dedo-de-moça. Refogue por cerca de 3 minutos, ou até a cebola ficar translúcida e o aroma perfumar a cozinha. Este refogado é a base do sabor picante que faz este creme picante de abobrinha tão especial.

1. 1. • Incorpore o creme de abobrinha reservado ao refogado. Verifique o sal e ajuste se necessário. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o creme ferva e engrosse levemente. Para uma textura ainda mais aveludada, você pode aprender mais sobre técnicas para engrossar sopas e caldos.

1. 1. • Transfira o creme picante de abobrinha para uma sopeira ou tigelas individuais. Polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado na hora e sirva imediatamente. Aproveite este prato para fazer o prato quentinho no frio!

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