Creme de Maracujá: Uma Delícia Tropical Cremosa

Desvende os segredos de um Creme de Maracujá irresistível, perfeito para refrescar o paladar e adicionar um toque tropical a qualquer ocasião. Esta receita clássica, com sua textura aveludada e o sabor vibrante do maracujá, é a sobremesa ideal para impressionar com simplicidade e elegância. Prepare-se para uma experiência gustativa que exalta o frescor e a cremosidade.

Creme de Maracujá Cremoso: Sabor Tropical Fácil - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes para o seu Creme de Maracujá

- - 750 g de creme de leite fresco (ou de lata sem soro)

- - 7 unidades de gema de ovo

- - 200 ml de leite integral

- - 150 g de polpa de maracujá (cerca de 3-4 maracujás médios), com sementes opcionais para decorar

- - 200 g de açúcar refinado

Creme de Maracujá Cremoso: Sabor Tropical Fácil - receita deliciosa profissional - passo 1

Como Fazer o Creme de Maracujá Perfeito

1. - Em um liquidificador, combine a polpa de maracujá com o leite. Bata até que a polpa se desfaça e as sementes se soltem. Em seguida, passe essa mistura por uma peneira fina para remover as sementes e fibras, garantindo um Creme de Maracujá liso e sedoso. Reserve o suco coado.

1. - Em uma tigela separada, bata muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione gradualmente o suco de maracujá coado à mistura de gemas e açúcar, mexendo constantemente para incorporar todos os ingredientes de forma homogênea.

1. - Em uma panela, leve o creme de leite para ferver. Assim que levantar fervura, retire do fogo e adicione-o lentamente à mistura de gemas, açúcar e maracujá, mexendo vigorosamente para evitar que as gemas cozinhem e talhem.

1. - Leve toda a mistura ao fogo em banho-maria, mexendo continuamente com uma espátula ou fouet. Cozinhe em fogo baixo até que o Creme de Maracujá engrosse e atinja a consistência desejada, semelhante a um mingau ralo, mas cremoso. Este processo pode levar cerca de 10 a 15 minutos.

1. - Retire o creme do banho-maria e distribua-o em potes individuais, taças ou um refratário. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 2 horas para que o Creme de Maracujá fique bem gelado e firme. Sirva decorado com sementes de maracujá ou raspas de chocolate branco, se desejar.