Creme de Leite Condensado para Cobertura ou Recheio
Prepare o mais delicioso e versátil Creme de Leite Condensado para Cobertura ou Recheio com esta receita simples e infalível! Perfeito para elevar o nível de qualquer sobremesa, este creme aveludado derrete na boca e é ideal tanto para rechear bolos e tortas quanto para finalizar seus doces com um toque especial. Descubra como criar essa base cremosa que será a estrela das suas criações culinárias.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Leite (cerca de 200 ml, ajustável conforme a consistência desejada)
- 1 a 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e adicione cerca de 200 ml de leite. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre para que os ingredientes se incorporem perfeitamente.
- Em um recipiente à parte, dissolva o amido de milho em meio copo (aproximadamente 100 ml) de leite. Certifique-se de que não haja grumos para garantir um Creme de Leite Condensado para Cobertura ou Recheio liso e homogêneo.
- Assim que a mistura de leite condensado e leite na panela começar a ferver, adicione o amido de milho dissolvido. Continue mexendo vigorosamente com um batedor de arame (fouet) para evitar que o creme grude no fundo e para que engrosse de maneira uniforme. A consistência deve ser cremosa e ligeiramente encorpada.
- Quando o creme atingir a consistência desejada (mais firme para recheio, mais fluida para cobertura), retire do fogo. Incorpore o creme de leite, misturando bem até que esteja completamente homogêneo e brilhante. Este passo garante a maciez e o sabor inigualável do seu Creme de Leite Condensado para Cobertura ou Recheio.
- Dica para a consistência: Para um creme mais fluido, ideal para coberturas, você pode adicionar um pouco mais de leite quente até atingir o ponto desejado. Para um recheio mais firme, utilize a quantidade máxima de amido de milho indicada e cozinhe por mais alguns minutos, sempre mexendo. Para um toque extra de sabor e textura, adicione castanha de caju triturada ou coco ralado umedecido e adoçado ao creme já pronto.
Sugestões de Outras Receitas Deliciosas
Este Creme de Leite Condensado para Cobertura ou Recheio é a base perfeita para inúmeras sobremesas! Que tal experimentar em outras criações? Você pode usá-lo para rechear um Bolo de Pote Cremoso, camadas de um delicioso Pavê de Chocolate Branco, ou até mesmo como um complemento para o seu Brigadeiro Gourmet Cremoso. Explore e adicione este creme versátil ao seu repertório!
