Receita de Creme de Espinafre com Creme de Leite: Sabor e Praticidade para o Dia a Dia

Descubra como preparar um irresistível Creme de espinafre com creme de leite, o acompanhamento perfeito para transformar qualquer refeição. Versátil e incrivelmente saborosa, esta receita é ideal para quem busca uma maneira deliciosa de incluir mais vegetais no cardápio de forma prática e rápida. A textura aveludada e o sabor envolvente farão deste creme um favorito em sua casa!

Ingredientes:

• • • 200g de espinafre fresco (ou 1 pacote de espinafre congelado) – Conheça os benefícios nutricionais do espinafre para sua saúde.

• • • 1 colher de sopa de manteiga

• • • 1 colher de sopa de farinha de trigo

• • • 200 ml de leite (integral ou semidesnatado)

• • • 1 caixa (200g) de creme de leite – Saiba mais sobre o creme de leite na culinária.

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo da Receita de Creme de Espinafre com Creme de Leite:

1. 1. • Prepare o Espinafre: Se estiver utilizando espinafre fresco, comece fervendo água em uma panela grande. Quando a água estiver em ebulição, adicione as folhas de espinafre. O processo de branquear o espinafre é crucial para realçar sua cor, preservar nutrientes e eliminar fatores antinutricionais. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, até murcharem. Se usar espinafre congelado, pule esta etapa.

1. 1. • Resfrie e Escorra: Após branquear, escorra o espinafre e imediatamente transfira-o para um recipiente com água fria e gelo para interromper o cozimento e manter a cor vibrante. Esprema bem para remover o excesso de água.

1. 1. • Prepare o Roux: Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga. Assim que estiver completamente derretida, adicione a farinha de trigo. Esta é a base do clássico molho roux, que dará consistência ao nosso creme.

1. 1. • Cozinhe a Farinha: Mexa continuamente por 1-2 minutos, até a mistura de manteiga e farinha formar uma pasta levemente dourada e um aroma de nozes. Cozinhar bem a farinha é essencial para evitar o sabor de farinha crua no seu creme de espinafre.

1. 1. • Adicione o Leite: Despeje o leite gradualmente, mexendo vigorosamente com um batedor de arame para evitar a formação de grumos e garantir um molho liso. Continue mexendo até obter uma consistência homogênea e cremosa.

1. 1. • Tempere e Engrosse: Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino moída na hora e uma pitada de noz-moscada ralada. Continue cozinhando e mexendo em fogo baixo até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada para o seu creme de espinafre.

1. 1. • Incorpore o Espinafre: Adicione o espinafre branqueado e espremido ao molho, misturando bem para que se integre por completo.

1. 1. • Opcional: Bata para Alisar: Para um Creme de espinafre com creme de leite mais liso e homogêneo, use um mixer de mão diretamente na panela ou transfira para um liquidificador para bater. Se preferir um creme com mais textura, pule este passo e deixe os pedacinhos de espinafre.

1. 1. • Finalize com Creme de Leite: Acrescente o creme de leite, misturando bem para incorporar e ajustar a consistência. O creme de leite confere uma cremosidade extra e um sabor suave, elevando ainda mais sua Receita de Creme de espinafre com creme de leite. Se o creme estiver muito líquido, deixe reduzir um pouco mais; se estiver muito espesso, adicione um pouco mais de leite.

1. 1. • Pronto para Servir: Seu delicioso creme de espinafre está pronto! Sirva imediatamente como acompanhamento ou como prato principal leve.

1. 1. • Sugestão de Acompanhamento: Este creme é ideal ao lado de carnes grelhadas, frango assado ou até mesmo como recheio para tortas e panquecas. Na imagem, servimos com um bolinho de carne e arroz, uma combinação perfeita!

Sugestões para Complementar seu Menu:

Se você adorou a versatilidade e o sabor do espinafre nesta receita, confira outras opções deliciosas para explorar:

• • • Experimente o leve e aerado Suflê de Espinafre, perfeito como entrada ou acompanhamento especial.

• • • Para outro acompanhamento cremoso e reconfortante, prepare a nossa Receita de Creme de Milho Cremoso.

• • • Se busca uma refeição completa, não deixe de fazer o delicioso Frango Cremoso com Molho Branco.