Creme de Ervilha com Paio: Aprenda a Fazer um Acompanhamento Versátil e Saboroso

Descubra como aprender a fazer o acompanhamento perfeito para qualquer refeição com este delicioso creme de ervilha com paio. Uma receita que combina cremosidade, sabor marcante e uma cor vibrante para encantar a todos. Simples, econômico e incrivelmente delicioso, este creme é a prova de que um acompanhamento pode ser a estrela da mesa!

Tempo de Preparo: 50 minutos

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes para o Creme de Ervilha com Paio:

• • • 5 colheres (sopa) de azeite

• • • 2 gomos de paio de porco em rodelas finas

• • • 1 cebola picada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 3 xícaras (chá) de ervilha fresca congelada

• • • 4 xícaras (chá) de água

• • • 1 cubo de caldo de legumes

• • • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo do Creme de Ervilha com Paio:

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o paio em rodelas e doure-o até ficar crocante e soltar seu sabor. Retire o paio e reserve.

1. 1. • Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Junte o alho picado e continue refogando por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.

1. 1. • Acrescente 1 xícara (chá) da ervilha fresca à panela e refogue por 2 minutos, misturando bem com a cebola e o alho.

1. 1. • No liquidificador, combine a ervilha restante, a água, o cubo de caldo de legumes e a farinha de trigo. Bata bem até obter um creme homogêneo e sem pedaços.

1. 1. • Despeje o creme batido na panela com os ingredientes refogados. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo, por aproximadamente 5 minutos ou até o creme engrossar e as bolhas começarem a subir.

1. 1. • Retorne o paio dourado à panela e misture ao creme. Prove e tempere com sal, se necessário. Sirva este delicioso creme de ervilha com paio quente, regado com um fio de azeite extra virgem. Agora você sabe como aprender a fazer o acompanhamento perfeito!

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