Conchiglione com Salmão Cremoso: A Receita Perfeita para um Jantar Inesquecível
Prepare-se para uma experiência gastronômica deliciosa com este Conchiglione com Salmão, um prato que une a delicadeza do peixe à cremosidade de um molho irresistível. Ideal para conquistar paladares e demonstrar carinho, esta receita é surpreendentemente fácil de fazer e perfeita para um jantar sofisticado ou para inovar na sua mesa.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 300g de massa de conchiglione (conchas grandes)
- 1/2 xícara (chá) de caldo de peixe caseiro ou pronto de boa qualidade
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 xícaras (chá) de salmão fresco em cubos (aproximadamente 300-400g) – conheça os benefícios do salmão
- 1 tomate maduro sem pele e sem sementes, picado finamente
- 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
- Sal a gosto
- 2 colheres (chá) de maisena
- 1 colher (sopa) de água
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco de boa qualidade
Modo de Preparo do Conchiglione com Salmão
- Comece cozinhando a massa de conchiglione conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve. Um bom cozimento da massa é crucial para este prato, então certifique-se de não cozinhar demais.
- Em uma panela média, ferva o caldo de peixe junto com o vinho branco seco. Essa base aromática fará toda a diferença no sabor do seu Conchiglione com Salmão.
- Abaixe o fogo, adicione o salmão em cubos e cozinhe com a panela semitampada por cerca de 4 minutos, mexendo ocasionalmente. O salmão deve ficar macio, mas não desmanchando. Retire o salmão da panela com uma escumadeira e reserve.
- Na mesma panela, adicione o tomate picado, o suco de limão e uma pitada de sal. Cozinhe por mais 3 minutos, deixando os sabores se incorporarem.
- Em um pequeno recipiente, dissolva a maisena na água. Adicione essa mistura à panela, mexendo continuamente até o molho engrossar levemente.
- Retorne o salmão reservado à panela e deixe no fogo por apenas alguns segundos para aquecer.
- Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite fresco. Misture bem até obter um molho homogêneo e cremoso. Prove e ajuste o sal, se necessário. Agora você tem o recheio perfeito para o seu Conchiglione com Salmão.
- Recheie cuidadosamente cada conchiglione cozido com o molho cremoso de salmão. Sirva imediatamente e prepare-se para os elogios! Faça o prato para o jantar e surpreenda a todos com esta delícia.
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