Poucas receitas trazem tanta sensação de aconchego quanto uma broa de fubá recém-saída do forno.
Com aroma marcante de erva-doce e textura macia, ela lembra aquelas vendidas nas padarias e combina perfeitamente com um café passado na hora.
Apesar do sabor de receita tradicional, o preparo é simples e rende cerca de 20 unidades.
Confira o passo a passo e prepare essa delícia em casa!
Broa de fubá
Tempo: 1h.
Rendimento: 20 unidades.
Dificuldade: fácil.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de óleo (250ml).
- 250g de mel.
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo.
- 1 xícara (chá) de amendoim sem pele moído.
- 200ml de água.
- 1 colher (chá) de sementes de erva-doce.
- 1 xícara (chá) de fubá.
- 500g de farinha de trigo.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
- Óleo para untar.
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
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Modo de preparo
Em uma panela, coloque o óleo, o mel, o açúcar, leve ao fogo médio até levantar fervura. Retire do fogo e adicione o amendoim e a erva-doce.
Em uma vasilha, misture o fubá, a farinha, o fermento e acrescente a água, aos poucos, mexendo com uma colher.
Adicione o conteúdo da panela bem quente e continue misturando com a colher até ficar morno e poder amassar com as mãos.
Sove por 5 minutos. Modele broas redondas e levemente altas e coloque em fôrma levemente untada com óleo.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até ficar dourada. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
