Chocoflan Mexicano: Pudim Chocolate Invertido Perfeito

Receita de Chocoflan Mexicano: O Pudim de Chocolate Invertido Perfeito

Descubra a magia da Receita de Chocoflan Mexicano, uma sobremesa que desafia a gravidade e encanta com suas camadas distintas de bolo de chocolate úmido e pudim cremoso. Prepare-se para um espetáculo de texturas que certamente será o destaque da sua mesa.

Ingredientes da Receita de Chocoflan Mexicano

• • • 1 pacote de mistura pronta para bolo de chocolate (use uma marca de sua preferência);

• • • 1 xícara de Cajeta Mexicana ou Dulce de Leche de boa qualidade;

• • • 1 lata de leite evaporado (370ml);

• • • 1/2 xícara de nozes picadas descascadas (opcional);

• • • 240 ml de óleo vegetal;

• • • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal;

• • • 3 ovos grandes (para o bolo);

• • • 1 colher de chá de essência de baunilha de boa procedência;

• • • 1 lata de leite condensado integral (370 ml);

• • • 5 ovos grandes (para o flan).

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora 30 minutos

Tempo total para esta deliciosa Receita de Chocoflan Mexicano: 1 hora 50 minutos

Modo de Preparo

Preparo da Base (Caramelo/Cajeta) e Massa do Bolo

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 200 °C e prepare a forma para banho-maria (use uma forma com cerca de 22-24cm de diâmetro);

1. 1. • Aqueça levemente a Cajeta Mexicana (Dulce de Leche) para que fique mais líquida e fácil de espalhar;

1. 1. • Unte a forma com manteiga e um pouco de farinha de trigo (ou cacau em pó para não deixar marcas brancas). Despeje a Cajeta aquecida, garantindo que cubra todo o fundo de maneira uniforme;

1. 1. • Prepare a massa do bolo de chocolate seguindo rigorosamente as instruções da embalagem. O segredo para a leveza é não bater em excesso;

1. 1. • Despeje a massa do bolo delicadamente por cima da camada de Cajeta, derramando lentamente sobre as costas de uma colher para evitar que afunde muito.

Preparo e Montagem do Flan

1. 1. • No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite evaporado, os 5 ovos e a essência de baunilha. Bata em velocidade média/baixa, apertando a função pulsar algumas vezes. É crucial não incorporar ar demais para evitar a formação excessiva de bolhas no pudim;

1. 1. • Com muito cuidado, despeje a mistura líquida do flan sobre a massa do bolo que já está na forma. Não se preocupe se houver alguma pequena mistura inicial entre as camadas;

1. 1. • Cubra a forma firmemente com papel alumínio. Reduza a temperatura do forno para 175°C e leve para assar em banho-maria por, no mínimo, 1 hora, sem abrir o forno antes deste tempo. A técnica correta do cozimento em banho maria garante a cremosidade do flan;

1. 1. • Após 1 hora, verifique o ponto inserindo um palito no centro. Se sair quase limpo (um pouco úmido é aceitável), retire do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos em temperatura ambiente.

Dica Essencial: Depois de amornar, leve o Chocoflan Mexicano à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar. A inversão das camadas ocorre durante o resfriamento!

Desenforme cuidadosamente e sirva esta maravilhosa Receita de Chocoflan Mexicano em temperatura ambiente ou levemente gelada.

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