Chester com Farofa Especial: Aprenda a Fazer o Prato para o Natal
Prepare-se para surpreender a todos na ceia de Natal com este incrível Chester com farofa especial! Uma receita clássica e cheia de sabor, perfeita para se tornar a estrela da sua mesa festiva. Aprenda a fazer o prato para o Natal que vai encantar a família com sua suculência e a riqueza da farofa agridoce.
Ingredientes
Para o Chester:
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de geleia de damasco
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de água
- Alface roxa e crespa para decorar
- Tiras de damasco para decorar
Para a Farofa Especial:
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho picado
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de damasco picado
- 1/4 de xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho
- Sal e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Preparando a Farofa: Em uma panela grande, aqueça o azeite com a margarina em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione as nozes picadas, o damasco e a uva-passa, mexendo por 1 minuto em fogo baixo para que os sabores se incorporem.
- Acrescente a farinha de milho e continue mexendo por mais 2 minutos, ou até que a farofa esteja crocante e bem torrada. Tempere com sal a gosto, polvilhe com cheiro-verde picado e reserve. Esta é a base perfeita para o seu Chester com farofa especial!
- Preparando o Chester: Descongele o chester seguindo as instruções da embalagem e remova os miúdos.
- Em um recipiente, prepare a pasta para besuntar: misture a manteiga em temperatura ambiente, o alho amassado, a geleia de damasco e sal. Reserve.
- Recheando e Assando: Recheie o interior do chester generosamente com a farofa reservada. Feche a abertura com palitos de madeira ou costure com linha culinária.
- Transfira o chester recheado para uma assadeira grande. Besunte toda a ave com a pasta de manteiga e geleia, garantindo que fique bem coberta. Regue com a água no fundo da assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por 2 horas. Durante esse período, regue o chester ocasionalmente com o molho que se forma na assadeira para mantê-lo suculento. Esta é a etapa crucial para aprender a fazer o prato para o Natal com um chester saboroso.
- Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, ou até que o chester esteja bem dourado e cozido por completo. Para uma farofa ainda mais saborosa, você pode também assar uma porção extra da Farofa Natalina Agridoce separadamente.
- Finalização: Sirva o seu Chester com farofa especial em uma travessa decorada com folhas de alface roxa e crespa e tiras de damasco, criando uma apresentação digna da ceia de Natal.
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