Charlotte de Morango Light: A Sobremesa Leve e Refrescante

Descubra a leveza e o sabor irresistível da nossa Charlotte de Morango Light, uma sobremesa elegante e fácil de fazer, perfeita para quem busca indulgência sem culpa. Com a doçura natural do morango e uma textura delicada, esta Charlotte de Morango Light é ideal para qualquer ocasião, do dia a dia a celebrações especiais, prometendo encantar a todos com sua leveza e frescor.

Ingredientes

• • • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

• • • 1 pacote de mistura para pudim diet sabor morango

• • • 2 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado

• • • 2 unidades de claras de ovo

• • • 5 gotas de essência de amêndoas

• • • 10 unidades de morango fresco fatiado(s)

• • • 8 unidades de biscoito champagne cortado(s) ao meio

Modo de Preparo

1. 1. • Comece preparando a base da sua Charlotte de Morango Light: Em uma panela de fundo grosso, combine a mistura para pudim diet sabor morango, a gelatina incolor, a essência de amêndoas e o leite desnatado. Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver todos os ingredientes.

1. 1. • Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente com um fouet para evitar que grude no fundo, até que comece a engrossar e atinja uma consistência cremosa. Retire do fogo e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Dica: É crucial que a mistura esteja fria antes de adicionar as claras para manter a textura aerada e delicada da Charlotte de Morango Light.

1. 1. • Enquanto a mistura esfria, bata as claras de ovo em neve bem firme. Para um resultado perfeito, as claras devem formar picos firmes. Se precisar de um guia detalhado sobre a técnica, confira nosso artigo sobre como bater claras em neve. Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de pudim já frio, misturando suavemente com uma espátula para não perder o volume e a leveza.

1. 1. • Forre uma forma de charlotte (ou uma forma redonda de aro removível de aproximadamente 20 cm) com plástico filme, deixando sobras nas laterais para facilitar o processo de desenformar. Arrume os morangos frescos fatiados no fundo da forma, criando uma base bonita e colorida para a sua sobremesa.

1. 1. • Posicione os biscoitos champagne, cortados ao meio, nas laterais da forma, encostados no plástico filme e formando uma “parede”. Com cuidado, despeje a mistura aerada do pudim com as claras sobre os morangos e no centro dos biscoitos, preenchendo toda a forma.

1. 1. • Leve sua Charlotte de Morango Light para gelar por, no mínimo, 5 horas ou até firmar completamente. O tempo de geladeira é essencial para que a sobremesa adquira a consistência ideal. Para servir, desenforme sobre um prato bonito, removendo o plástico filme. Decore com mais morangos, se desejar, e aproveite esta delícia leve e refrescante!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

• • • Para quem ama morango e busca mais opções de sobremesas leves, experimente nossa Mousse de Morango Light.

• • • Se busca mais opções diet e geladas para o seu cardápio, não deixe de conferir o Pudim Diet de Frutas.

• • • E para outra sobremesa leve, elegante e com um toque cítrico, a Torta de Limão Fit é uma excelente escolha.