Ceviche de Tilápia: Teste Essa Opção de Refeição Diferente e Fácil
Explore os sabores vibrantes do Peru diretamente na sua cozinha com esta receita de ceviche de tilápia. Perfeita para um almoço leve ou entrada sofisticada, esta opção de refeição diferente e fácil é incrivelmente refrescante e cheia de sabor. Prepare-se para uma experiência culinária que combina frescor e simplicidade, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do paladar!
Ingredientes:
- 500g de filé de tilápia fresca, em cubos de 2cm
- 1/2 pimentão vermelho, sem sementes e picado em cubos pequenos
- 1/2 pimentão amarelo, sem sementes e picado em cubos pequenos
- 1 pimenta-dedo-de-moça, sem sementes e picada finamente
- 1/4 xícara de cebolinha verde picada a gosto
- 1 limão-siciliano (suco)
- 1 limão tahiti (suco)
- 1/4 xícara de coentro fresco picado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:
- Comece preparando a tilápia: lave os filés, seque bem e pique-os em cubos uniformes de aproximadamente 2cm. É essencial que o peixe esteja bem fresco para o melhor sabor e segurança do seu ceviche de tilápia.
- Em seguida, prepare os vegetais: retire as sementes dos pimentões e da pimenta-dedo-de-moça. Pique-os em cubos bem pequenos. A pimenta-dedo-de-moça deve ser picada finamente para distribuir o sabor, e se preferir menos picante, utilize apenas uma parte ou retire todas as sementes e veias.
- Em um bowl de vidro ou cerâmica, adicione os cubos de tilápia. Esprema o suco do limão-siciliano e do limão tahiti diretamente sobre o peixe, garantindo que todos os pedaços fiquem submersos ou bem envolvidos. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente. Este processo de “cozimento” por acidificação é o coração do ceviche.
- Deixe marinar na geladeira por cerca de 15 a 20 minutos. O tempo de marinação ideal é quando o peixe fica opaco nas bordas, mas ainda ligeiramente translúcido no centro. Para uma refeição completa, você pode servir seu Ceviche de tilápia: teste essa opção de refeição diferente e fácil com batata doce assada ou milho cozido. É uma ótima pedida para um almoço leve e nutritivo, assim como nossa Salmão Grelhado com Ervas.
- Após a marinação, escorra o excesso de líquido, se houver, mas não totalmente. Incorpore os pimentões picados, a pimenta-dedo-de-moça, a cebolinha e o coentro fresco (se estiver usando). Mexa suavemente para combinar todos os sabores.
- Sirva imediatamente em taças ou pratos individuais, decorado com algumas folhas de coentro ou rodelas finas de limão. Aproveite essa explosão de sabores frescos! Para outras opções de pratos frescos e saborosos com peixe, experimente nossa Moqueca de Peixe Fácil.
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