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Guia da Cozinha

Pão de Queijo de Minas: O Segredo do Polvilho para Congelar Sem

Pão de queijo para congelar Quando me mudei para São Paulo, sentia uma saudade imensa do café da…

Sempre que chega o mês de junho, minha cozinha vira um verdadeiro centro de festança. Lembro-me vividamente de…

Minha tia sempre dizia que o feijão é o coração da cozinha brasileira, e não há nada mais…

PALAVRA-CHAVE FOCO: como conservar claras de ovo Quem nunca se viu no meio de uma receita de quindim…

Quando comecei a trabalhar em cozinhas profissionais, o maior pesadelo era o desperdício. Via litros de molho de…

Certa vez, em uma viagem a São Paulo, parei em uma banquinha de bairro onde o aroma desse…

Aprendi a fazer esta sobremesa quando trabalhei em um café no centro de Curitiba, onde a proprietária, uma…

PALAVRA-CHAVE FOCO: como usar melhor o micro-ondas Quem nunca passou pela frustração de tirar um prato do micro-ondas…

Quando comecei a cozinhar para festinhas de família, o que eu mais odiava era o tempo gasto modelando…

A primeira vez que servi esta sobremesa em um arraiá improvisado na garagem de casa, confesso que fiquei…

A primeira vez que servi pratos marroquinos em um jantar para amigos, confesso que fiquei nervosa. Eu estava…

Quem aqui já passou horas com o secador de cabelo na mão, tentando derreter aquele bloco de gelo…