Carne Moída com Couve e Batata-Doce: Uma Receita para Inovar
Descubra uma maneira deliciosa e nutritiva de transformar ingredientes clássicos do dia a dia em uma refeição espetacular. Esta receita de Carne moída com couve e batata-doce é perfeita para quem busca inovar na cozinha, oferecendo sabor e praticidade em um único prato. Prepare-se para surpreender a família e os amigos com essa combinação irresistível!
Tempo: 1h15
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 400g de bacon picado
- 500g de carne moída (patinho, acém ou alcatra)
- 5 colheres (sopa) de óleo vegetal
- Sal a gosto
- 2 abobrinhas médias em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3 batatas-doces grandes, cozidas sem casca e cortadas em rodelas
- 200g de presunto em fatias finas
- 3 xícaras (chá) de couve refogada a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione o bacon picado, a carne moída e 1 colher (sopa) do óleo vegetal. Leve ao fogo médio e frite bem, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja dourada e o bacon crocante. Se necessário, escorra o excesso de gordura. Acerte o sal a gosto e reserve.
- Em outra panela, aqueça o óleo restante em fogo médio. Adicione as rodelas de abobrinha, a cebola picada e o alho picado, refogando por cerca de 3 minutos, ou até que a abobrinha esteja levemente macia e a cebola translúcida. Reserve.
- Na mesma panela utilizada para a abobrinha, derreta a manteiga em fogo alto. Disponha as rodelas de batata-doce e frite-as rapidamente, apenas para dourarem levemente. Isso adiciona um sabor extra e uma textura deliciosa à sua Carne moída com couve e batata-doce.
- Para a montagem, utilize um refratário médio. Comece com uma camada do refogado de abobrinha, cebola e alho. Em seguida, espalhe a carne moída com bacon reservada. Cubra com as fatias de presunto, depois as rodelas de batata-doce fritas e, por último, a couve refogada. Você pode fazer camadas duplas, se preferir.
- Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por 15 minutos. Sirva imediatamente, acompanhada de um arroz branco soltinho para uma refeição completa e saborosa.
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