Aprenda a preparar uma deliciosa Receita de Carne de sol com purê de macaxeira, um clássico reconfortante da culinária nordestina. Esta combinação perfeita une a textura desmanchando da carne com a cremosidade inconfundível de um bom purê tradicional. Surpreenda sua família com este prato principal cheio de sabor e tradição.
4 pessoas 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil, Receita tradicional
Ingredientes para a Receita de Carne de sol com purê de macaxeira:
Como fazer Receita de Carne de sol com purê de macaxeira:
1. Para cozinhar a carne de sol, comece lavando bem para tirar o excesso de sal. Em seguida, corte em pedaços e coloque na panela de pressão. Cubra com água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão, e depois desligue o fogo. Este processo ajuda a amaciar as fibras da carne vermelha e a retirar o sal excedente, garantindo um sabor mais equilibrado.
Imagem: cozinhaladob.com.br
2. Enquanto isso, prepare a macaxeira para o purê: corte em pedaços uniformes para que cozinhem por igual. Coloque em uma panela, adicione água até cobrir e deixe cozinhar em fogo médio com a panela tampada por cerca de 30 minutos, ou até que esteja bem macia. Para enriquecer o preparo, conheça mais sobre as propriedades e benefícios da mandioca na alimentação.
Imagem: pitadaclicada.com.br
3. Quando a carne estiver pronta, escorra a água, lave novamente para garantir que o sal residual foi removido e desfie completamente. Em uma frigideira ampla, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente a carne desfiada e mexa bem até dourar levemente. Essa etapa realça o sabor autêntico da Receita de Carne de sol com purê de macaxeira.
Dica: Se quiser explorar variações, veja também a nossa Carne Seca Acebolada para o dia a dia.
Imagem: projetomestrecuca.com.br
4. Assim que a macaxeira estiver cozida, escorra a água e amasse bem com um espremedor de batatas ou garfo. Adicione o leite, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até obter uma textura incrivelmente cremosa. A consistência perfeita é fundamental para acompanhar a sua Receita de Carne de sol com purê de macaxeira com muita elegância.
Imagem: fornofogaoedelicias.blogspot.com
5. Para montar o prato, coloque uma generosa camada do purê quente no fundo do prato e acomode a carne de sol refogada por cima. Finalize polvilhando salsinha picada para dar frescor e cor à apresentação. Sirva imediatamente e aproveite todas as qualidades desta maravilhosa Receita de Carne de sol com purê de macaxeira!
Imagem: fettediamore.com.br
Valor nutricional
(por porção)
Calorias: 772,5 kcal
Proteínas: 37,5 g
Gorduras: 47,5 g
Carboidratos: 55 g
Fibra: 5 g
Sugestões de outras receitas relacionadas
Se você gostou desta delícia nordestina, com certeza vai amar estas outras opções do nosso site:
