Canja Caseira: Conforto e Sabor em Cada Colherada

A Canja é um clássico reconfortante, perfeita para aquecer a alma em dias frios ou quando precisamos de uma refeição leve e nutritiva. Com frango macio, legumes frescos e arroz, esta receita de Canja caseira é fácil de preparar e ideal para toda a família, unindo sabor e bem-estar em um prato delicioso.

Ingredientes da Canja

• • • 2 colheres (sopa) de óleo de soja

• • • 3 dentes de alho amassado

• • • 2 litros de água fervente

• • • 500g de peito de frango picado

• • • 1 tablete de caldo de frango (opcional, pode ser substituído por caldo caseiro)

• • • 1 pitada de sal (ou a gosto)

• • • 1 unidade de tomate picado

• • • 2 unidades de cenoura em cubos médios

• • • 1 xícara (chá) de arroz (branco ou parboilizado)

• • • 1 unidade de batata média, em cubos

• • • 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada para polvilhar

Modo de Preparo da Canja

1. 1. • Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue até começar a dourar, liberando seu aroma delicioso.

1. 1. • Acrescente a água fervente, o peito de frango picado, o tablete de caldo de frango (se usar), a batata em cubos, o sal, o tomate picado e as cenouras. Mexa bem para combinar todos os ingredientes da sua Canja.

1. 1. • Tampe a panela de pressão e, assim que pegar pressão, cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

1. 1. • Retire o frango da panela e desfie-o (use um garfo ou veja dicas de como desfiar frango facilmente). Volte o frango desfiado para a panela com o caldo e os legumes.

1. 1. • Adicione o arroz à panela. Cozinhe em fogo brando, com a panela destampada, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio e a Canja atinja a consistência desejada. Isso levará cerca de 15-20 minutos.

1. 1. • Prove e ajuste o sal, se necessário. Sirva a Canja quente, salpicada com salsinha fresca picada. Esta Canja é perfeita para uma refeição leve e nutritiva!

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