Camarão com Coco: Uma Explosão de Sabores Tropicais

Prepare-se para uma viagem gastronômica inesquecível com esta receita clássica de Camarão com Coco. Perfeita para impressionar, este prato cremoso e aromático combina a doçura natural do coco com a suculência do camarão, resultando em uma experiência deliciosa e exótica. Ideal para um almoço especial ou um jantar romântico, o Camarão com Coco é sempre um sucesso que encanta a todos!

Ingredientes para o seu Camarão com Coco

• • • 1 unidade de coco verde (para servir e usar a água)

• • • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê (ingrediente essencial da culinária baiana)

• • • 1/2 xícara (chá) de leite de coco

• • • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado

• • • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado

• • • 1/2 xícara (chá) de cebola picada

• • • 1 unidade de tomate picado

• • • 6 unidades de camarão pistola (grandes, frescos, limpos e descascados)

• • • Sal a gosto

• • • Limão a gosto (para temperar o camarão)

Modo de Preparo do Camarão com Coco

1. 1. • Comece temperando os camarões com sal e um pouco de limão a gosto. Deixe-os marinar por cerca de 10 minutos enquanto você prepara os outros ingredientes.

1. 1. • Em uma frigideira grande e funda, aqueça o azeite de dendê em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida e levemente dourada.

1. 1. • Acrescente os pimentões (vermelho e verde) e o tomate picado à frigideira. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais comecem a amolecer.

1. 1. • Junte os camarões marinados à frigideira. Refogue por apenas dois minutos de cada lado, até que mudem de cor para um rosado vibrante. É importante evitar cozinhar demais para que os camarões não fiquem borrachudos.

1. 1. • Despeje o leite de coco e a água de coco (aproximadamente 1/2 xícara da água do coco verde que você usará para servir) no molho. Misture bem e deixe ferver suavemente por mais 3-5 minutos, permitindo que os sabores se incorporem e o molho engrosse ligeiramente. Ajuste o sal, se necessário, para realçar ainda mais o sabor do Camarão com Coco.

1. 1. • Sirva o delicioso Camarão com Coco diretamente dentro da própria casca do coco verde, se desejar uma apresentação mais impressionante e autêntica. Isso adiciona um toque especial à sua mesa.

1. 1. • Dica do Chef: Para uma refeição completa e ainda mais saborosa, você pode “puxar” um arroz branco no próprio molho que sobrou do Camarão com Coco. Isso significa adicionar o arroz cozido ao molho na frigideira e misturar bem, permitindo que absorva todos os sabores tropicais. É um acompanhamento perfeito! Não deixe de experimentar também a nossa Moqueca de Camarão para outra opção deliciosa com frutos do mar!

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