Camarão ao Molho Branco Cremoso: A Receita Perfeita para Encantar!

Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com esta receita de Camarão ao molho branco, um prato que une a suculência do camarão à riqueza de um molho ultra cremoso. A combinação de queijo, cream cheese e requeijão garante uma textura aveludada e um sabor que conquista a todos. Ideal para um almoço especial ou um jantar sofisticado, este Camarão ao molho branco é puro deleite!

Ingredientes

• • • 1 kg de camarão rosa fresco, limpo e descascado (para realçar o sabor e aproveitar os benefícios nutricionais do camarão)

• • • 4 caixas de creme de leite (800g)

• • • 1 copo de requeijão cremoso (200g)

• • • 1 copo de cream cheese (200g)

• • • 300g de queijo mussarela ralado

• • • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

• • • 100 ml de leite líquido (integral ou semidesnatado)

• • • 1 maço de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)

• • • 1 cebola média picada

• • • 2 dentes de alho grandes picados

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Azeite de oliva extra virgem para refogar

• • • Tempero para aves (opcional, pode ser substituído por uma pitada de páprica e orégano)

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Junte o alho e deixe perfumar por mais um minuto.

1. 1. • Acrescente os camarões limpos e tempere com sal, pimenta-do-reino e o tempero para aves (se for usar). Refogue por aproximadamente 3 a 5 minutos, apenas até os camarões mudarem de cor e ficarem rosados. Não cozinhe demais para que permaneçam macios e suculentos. Retire os camarões da panela e reserve.

1. 1. • Na mesma panela, adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando uma pastinha. Lentamente, adicione os 100 ml de leite líquido, mexendo constantemente com um fouet para não formar grumos e criar a base para o nosso molho béchamel.

1. 1. • Quando a mistura engrossar ligeiramente, acrescente o creme de leite, o requeijão cremoso e o cream cheese. Mexa sem parar até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o molho esteja liso e homogêneo.

1. 1. • Adicione o queijo mussarela ralado ao molho, mexendo até que derreta completamente e o molho atinja uma cremosidade única. Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário. Este é o coração do nosso delicioso Camarão ao molho branco.

1. 1. • Por fim, retorne os camarões reservados à panela, misturando delicadamente ao molho. Deixe aquecer por mais 2-3 minutos, apenas para que os sabores se incorporem. Finalize com o cheiro-verde picado fresco.

1. 1. • Sirva o seu Camarão ao molho branco imediatamente, acompanhado de arroz branco, batata palha crocante ou uma massa fresca como fettuccine. É uma combinação que não tem erro!

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