Prepare-se para uma experiência incrível com o caldo de kenga, uma receita deliciosa e surpreendente! Com um nome que desperta a curiosidade, este cozido de frango, mandioca, mandioquinha e temperos ganha um toque extra especial com a adição de batata inglesa, resultando em um caldo cremoso e irresistível. A batata inglesa confere uma textura aveludada e ainda mais sabor, perfeita para aquecer o corpo e a alma nos dias mais frios. No TudoReceitas, vamos mostrar como preparar este Caldo Kenga Batata: Receita Cremosa.
Este Caldo Kenga Batata: Receita Cremosa é uma opção completa e saborosa, ideal para um almoço ou jantar aconchegante. A textura macia e o sabor envolvente vão conquistar o paladar de todos, desde os mais pequenos aos mais exigentes. Vamos lá, mãos à obra!
Acompanhe nosso passo a passo e aprenda a preparar essa deliciosa receita de caldo de kenga com batata.
4 convidados
1h 30m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo médio, Popular no Outono-Inverno, Panela de pressão
Ingredientes para fazer Caldo de kenga com batata:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Colher de pau
- Liquidificador
- Tigela
- Triturador de alho
- Panela grande
Modo de preparo do Caldo de Kenga com Batata:
1
Vamos começar separando os ingredientes! Descasque e corte a batata inglesa, a mandioquinha e o aipim em pedaços. Pique a cebola em cubinhos bem pequenos. Corte o bacon em cubos pequenos. Separe os temperos que você mais gosta e os filés de peito de frango.
Dica: Solte a criatividade com os temperos!
2
Em uma tigela, tempere o frango com sal e pimenta moída na hora. Descasque e triture ou rale o alho. Adicione ao frango e misture tudo muito bem.
Dica: Quanto mais fininho o alho, melhor o sabor!
3
Em uma panela de pressão, adicione um fio de óleo de soja e refogue a cebola, reservando um pouco para o final. Deixe que ela solte seu líquido, mexendo sempre.
Dica: A cebola branca realça ainda mais o sabor!
4
Após refogar a cebola, adicione os filés de frango temperados. Mexa bem e deixe refogar até que o frango comece a dourar e absorver os temperos.
Dica: Se preferir, pode usar coxa e sobrecoxa de frango.
5
Agora, adicione a mandioquinha, a batata inglesa e a mandioca à panela de pressão. Misture bem com a colher de pau. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto por 30 minutos após iniciar a pressão.
Dica: A panela de pressão é essencial para o sucesso desta receita!
6
Após os 30 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, retire o frango e desfie-o com dois garfos.
Dica: Dois garfos facilitam muito o processo de desfiar o frango!
7
Bata o conteúdo da panela no liquidificador até obter um creme homogêneo e aveludado. Use a velocidade média para evitar respingos. Reserve.
8
Em uma panela grande, adicione um pouco de óleo de soja, o bacon picado e a cebola reservada. Frite o bacon e refogue a cebola até soltar seu líquido. Mexa sempre para não grudar.
9
Adicione o creme batido no liquidificador à panela com o bacon e a cebola. Junte o milho, o frango desfiado e a salsinha picada. Misture tudo, acerte o sal e deixe cozinhar por alguns minutos para aquecer.
10
E está pronto o nosso delicioso Caldo Kenga Batata: Receita Cremosa! Sirva quente com torradas ou pão francês para uma experiência ainda mais completa. Experimente e nos conte o que achou!
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