Caldo de Feijão com Vagem: Aprenda a Fazer o Prato Cremoso e Nutritivo para o Inverno

Quando o frio bate à porta, nada aquece mais a alma do que um prato reconfortante e cheio de sabor. Este Caldo de Feijão com Vagem é a escolha perfeita para nutrir o corpo e a alma, mostrando como é simples aprender a fazer o prato cremoso que vai encantar a todos. Combinando a riqueza do feijão com a leveza e os nutrientes da vagem, esta receita se transforma em uma refeição completa e deliciosa em apenas 35 minutos.

Detalhes da Receita

• • • Tempo de Preparo: 35 minutos

• • • Rendimento: 6 porções generosas

• • • Dificuldade: Fácil

Ingredientes para o Caldo de Feijão com Vagem

• • • 4 xícaras (chá) de feijão carioquinha cozido com caldo (aproveite os benefícios nutricionais do feijão, rico em fibras e proteínas)

• • • 3 xícaras (chá) de água filtrada

• • • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem (para um sabor superior e aromas marcantes)

• • • 1 cebola média, picada finamente

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1 gomo de linguiça calabresa defumada, picada em cubos pequenos

• • • 300g de vagem fresca, picada (um toque de fibra e vitaminas essenciais para o seu prato)

• • • 1 cubo de caldo de carne (ou caseiro para um sabor mais natural)

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo: Aprenda a Fazer o Prato Cremoso Passo a Passo

1. 1. • No liquidificador, coloque o feijão carioquinha cozido junto com seu caldo e as 3 xícaras de água. Bata por aproximadamente 3 minutos, ou até obter uma mistura homogênea e um prato cremoso, quase uma sopa. Reserve.

1. 1. • Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, junte o alho picado e a linguiça calabresa em cubos, refogando até a calabresa dourar e soltar seus aromas e sabor característico.

1. 1. • Acrescente a vagem picada à panela e refogue por alguns minutos, para que comece a amaciar e absorver os sabores do refogado. Adicione o cubo de caldo de carne e o feijão batido reservado. Misture bem.

1. 1. • Deixe o caldo cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a vagem esteja macia ao ponto desejado. Esse é o momento em que o seu Caldo de Feijão com Vagem ganha a consistência perfeita e a cremosidade ideal.

1. 1. • Acerte o sal a gosto e finalize com uma boa porção de cheiro-verde picado, misturando apenas para incorporar. Desligue o fogo.

1. 1. • Transfira o delicioso caldo para uma sopeira ou tigelas individuais e sirva imediatamente, aproveitando cada colherada deste prato cremoso e quentinho.

Sugestões para Acompanhar e Outras Receitas Quentinhas

Este Caldo de Feijão com Vagem já é uma refeição completa, mas pode ser servido com torradas, pão fresquinho ou croutons para um toque extra de crocância. Se você gostou de aprender a fazer o prato cremoso, explore outras opções que aquecem e confortam nos dias frios do nosso site:

• • • Para um clássico reconfortante, experimente nosso Caldo Verde Tradicional.

• • • Se busca mais variedade de vegetais em uma tigela, a Sopa Cremosa de Legumes é uma excelente pedida.

• • • E para os amantes do feijão que buscam uma versão mais encorpada e cheia de sabor, não deixe de conferir a receita de Feijão Amigo.