Nos dias de friozinho, nada melhor do que tomar um delicioso caldo! E, se você ama queijos, já pode ir imaginando… um caldo de 4 queijos, super cremoso e quentinho, combinado com um pão italiano crocante… é de dar água na boca, não é mesmo?
Então, para esquentar o corpo, o estômago e o coração, conheça essa delícia:
Caldo aos 4 queijos no pão italiano
Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de Catupiry®
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
- 1 lata de creme de leite
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- 2 pães italianos redondos
- Queijo parmesão ralado e cebolinha picada para polvilhar
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o leite e a farinha até homogeneizar e reserve
- Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola por 3 minutos. Junte o leite batido com a farinha e mexa até engrossar
- Junte os queijos e mexa até derreter por completo. Misture o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada
- Corte uma tampa dos pães e retire parte do miolo com cuidado
- Preencha com a sopa, polvilhe com parmesão, cebolinha e sirva em seguida
