Cafta: Receita Completa para Sabores Orientais em Sua Mesa
Prepare-se para uma viagem culinária ao Oriente Médio com esta deliciosa Cafta: receita completa. Uma iguaria versátil e saborosa, a cafta é perfeita para um almoço especial, um jantar descontraído ou até mesmo como um petisco sofisticado. Desvende os segredos por trás dessa mistura aromática de carne e especiarias que conquistou paladares ao redor do mundo.
Ingredientes para a Cafta
Para preparar esta autêntica cafta, você precisará dos seguintes itens:
- 500g de carne moída (pode ser cordeiro para um sabor mais tradicional, ou bovina, com baixo teor de gordura para melhor consistência).
- 1 cebola média, ralada e espremida para retirar o excesso de líquido.
- 2 dentes de alho grandes, picados bem fininho ou amassados.
- 1 colher de sopa de cominho em pó, para um toque exótico.
- 1 colher de chá de páprica doce, para cor e sabor suave.
- ½ maço de salsa fresca, picada.
- ½ maço de hortelã fresca, picada (opcional, mas altamente recomendado para um frescor inigualável).
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto.
Modo de Preparo da Cafta: Receita Completa
Seguir estes passos simples garantirá uma cafta perfeita e suculenta:
- Em uma tigela grande, combine a carne moída, a cebola ralada e escorrida, o alho picado, o cominho, a páprica, a salsa e a hortelã. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino.
- Com as mãos limpas, misture todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados. Amasse bem a carne para que a mistura fique homogênea e firme, o que ajudará na hora de moldar a cafta.
- Divida a massa em porções iguais. Molde cada porção em formato de pequenos espetos alongados (se for usar espetinhos de madeira, envolva a carne neles) ou em almôndegas achatadas. Certifique-se de que estejam compactas para não desmancharem durante o cozimento.
- Aqueça uma grelha, frigideira antiaderente ou o forno a 200°C. Se for grelhar, pincele um pouco de azeite na grelha. Cozinhe os espetinhos de cafta por cerca de 4-6 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro. No forno, asse por aproximadamente 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
- Sirva a sua Cafta: receita completa imediatamente, acompanhada de molhos frescos e saladas. É uma excelente fonte de proteínas, sendo uma opção de refeição deliciosa e rica em proteínas que pode fazer parte de uma dieta equilibrada.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você adorou preparar e saborear esta receita de cafta, que tal explorar outros pratos inspirados na culinária do Oriente Médio ou que utilizam a versátil carne moída? Temos algumas sugestões que certamente farão sucesso em sua cozinha:
- Para um prato assado igualmente saboroso e reconfortante, experimente o nosso Kibe Assado.
- Se busca uma opção de lanche ou entrada deliciosa, a Esfirra de Carne é uma escolha perfeita.
- E para uma refeição completa e prática com carne moída, não deixe de conferir a receita de Arroz de Forno com Carne Moída.
