Cachorro-Quente de Travessa: Purê Cremoso e Suculento

Cachorro-Quente de Travessa Turbinado: Uma Festa de Sabor Fácil de Fazer

Prepare-se para elevar o nível do seu lanche com esta versão surpreendente do clássico: o Cachorro-Quente de Travessa! Esta receita une a cremosidade de um purê caseiro com um recheio suculento de salsicha, garantindo um prato reconfortante que agrada a todos, dos pequenos aos maiores. Teste a receita ainda hoje e descubra como inovar em um preparo tão amado.

Tempo:

30min

Rendimento:

5 porções

Dificuldade:

Fácil

Ingredientes para o Purê Cremoso:

• • • 800g de batata cozida e amassada (use batatas Asterix para uma textura ainda melhor)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

• • • Sal a gosto

• • • Óleo para untar o refratário

• • • Queijo muçarela ralado para polvilhar

Ingredientes do Recheio (O Segredo do Cachorro-Quente de Travessa):

• • • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 1 cebola grande picada

• • • 1 colher (café) de páprica picante (para um toque especial)

• • • 500g de salsicha cozida e fatiada em rodelas

• • • 2 tomates maduros picados

• • • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate de boa qualidade

• • • 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon (melhor que a amarela comum!)

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo do Cachorro-Quente de Travessa:

1. 1. • Preparando o Recheio: Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola juntamente com a páprica picante por cerca de 3 minutos, até ficarem transparentes.

1. 1. • Adicione a salsicha fatiada, o tomate, o molho de tomate, a mostarda e tempere com sal. Refogue bem por mais 3 minutos. Se quiser um recheio mais encorpado, explore a técnica de espessar o molho antes de desligar. Reserve o recheio.

1. 1. • Preparando o Purê: Enquanto o recheio descansa, misture a batata amassada, a manteiga, o leite, o creme de leite e o sal em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um purê homogêneo e cremoso.

1. 1. • Unte um refratário médio com um pouco de óleo. Espalhe uniformemente a camada de recheio de salsicha no fundo do refratário.

1. 1. • Com cuidado, cubra todo o recheio com o purê de batatas cremoso, garantindo que o recheio fique completamente selado.

1. 1. • Polvilhe generosamente com queijo muçarela ralado.

1. 1. • Leve ao forno médio, previamente aquecido (180°C), por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante. Retire e sirva imediatamente. Teste a receita ainda hoje e impressione!

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