Bruaca: A Delícia Simples e Tradicional para o Seu Café!
A Bruaca é um quitute clássico, com raízes profundas na culinária regional brasileira, que encanta pela sua simplicidade e sabor inconfundível. Perfeita para um café da tarde ou um lanche a qualquer hora, esta receita descomplicada promete uma experiência deliciosa e aconchegante. Prepare-se para se apaixonar pela textura única e o aroma convidativo desta iguaria caseira.
Ingredientes
- 1 unidade de ovo inteiro
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de óleo de canola (contribui para uma Bruaca mais leve)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 copo de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Comece colocando todos os ingredientes, do ovo à farinha de trigo, dentro do liquidificador. Bata bem até obter um creme homogêneo. A consistência ideal para a Bruaca é nem muito grossa, nem muito fina, permitindo que ela se espalhe na frigideira, mas mantendo a estrutura mais “borrachuda”.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje porções da massa, formando uma espécie de panqueca grande, porém mais espessa. Deixe dourar de um lado e, em seguida, vire com cuidado para dourar o outro lado. O segredo da Bruaca é sua textura macia e ligeiramente elástica.
- Sirva a Bruaca ainda quentinha. Ela é um ótimo lanche para a tarde, harmonizando perfeitamente com um cafezinho preto. Uma receita simples, gostosa e que remete aos sabores da casa da vovó!
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