Broas dos Santos: Paparoca Crocante e Tradicional

BROAS DOS SANTOS – Deliciosa Paparoca: O Sabor Tradicional com Crocância Perfeita Prepare-se para um vício delicioso! Estas BROAS DOS SANTOS – Deliciosa Paparoca capturam a essência dos doces conventuais com um toque rústico irresistível. Perfeitas para acompanhar um café ou chá, sua textura macia por dentro e a noz crocante por cima farão você querer fazer sempre mais.

Ingredientes

• • • 500 gr de farinha com fermento

• • • 1 colher de sobremesa de canela em pó

• • • 1 colher de chá de erva doce em pó (para um aroma inconfundível)

• • • 1,8 dl de azeite (recomendamos um azeite de boa qualidade para melhor sabor)

• • • 2 ovos inteiros + 1 ovo extra para pincelar

• • • 250 gr de açúcar amarelo (confere maior humidade e sabor)

• • • Nozes q.b. (cerca de meia noz por broa)

Modo de Preparo das BROAS DOS SANTOS – Deliciosa Paparoca

1. 1. • Em uma tigela grande, adicione a farinha com fermento, a canela em pó e a erva doce em pó. Misture bem os ingredientes secos. Se quiser aprender mais sobre os benefícios nutricionais das especiarias, confira fontes confiáveis.

1. 1. • Abra uma cova no centro da mistura seca e adicione o azeite, os dois ovos inteiros e o açúcar amarelo.

1. 1. • Misture todos os ingredientes, começando pelo centro, e depois amasse com as mãos até obter uma massa homogénea e macia. Não trabalhe demais a massa para garantir a leveza das broas.

1. 1. • Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

1. 1. • Com as mãos untadas, modele as broas, dando-lhes um formato arredondado, semelhante ao tamanho de pequenos pastéis de bacalhau ou de um golfinho.

1. 1. • Disponha as BROAS DOS SANTOS – Deliciosa Paparoca no tabuleiro, deixando um pequeno espaço entre elas, pois elas crescerão levemente durante o cozimento.

1. 1. • Pressione meia noz sobre o topo de cada broa. Pincele a superfície com o ovo batido restante para dar um acabamento dourado e brilhante.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido a 190 °C para cozerem durante aproximadamente 18 minutos, ou até que estejam bem douradas. Dica: Para saber mais sobre a temperatura ideal de cozimento para biscoitos, este guia pode ajudar.

1. 1. • Após a cozedura, retire o tabuleiro do forno e deixe as broas arrefecerem completamente sobre uma grelha antes de servir.

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