Brigadeirão Branco com Calda de Morango: A Doçura Perfeita para Celebrar!

Prepare-se para uma explosão de sabor com o nosso irresistível Brigadeirão Branco com Calda de Morango! Esta sobremesa clássica, reinventada com a delicadeza do chocolate branco e a acidez vibrante do morango, é a pedida certa para adoçar qualquer ocasião. Fácil de fazer e incrivelmente delicioso, este brigadeirão é garantia de suspiros e elogios.

Ingredientes do Brigadeirão Branco

• • • Margarina para untar a gosto (para entender melhor sobre como untar uma forma, confira nosso guia).

• • • 1 lata de creme de leite (com ou sem soro, de sua preferência)

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 4 unidades de ovo (grandes)

• • • 200 g de chocolate branco picado

Ingredientes da Calda de Morango

• • • 300 g de morango picados (frescos ou congelados, descubra os benefícios nutricionais aqui)

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo do Brigadeirão Branco

1. 1. • Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, até ficar completamente liso. Deixe esfriar um pouco para não cozinhar os ovos.

1. 1. • No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado e o creme de leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Com o liquidificador ainda ligado, adicione o chocolate branco derretido e bata por mais um minuto para incorporar tudo e garantir a cremosidade do seu Brigadeirão Branco.

1. 1. • Despeje a mistura em uma forma de pudim (20-22 cm de diâmetro) previamente untada com margarina e polvilhada levemente com açúcar (opcional, para um desenforme mais fácil e uma casquinha caramelizada).

1. 1. • Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 220ºC, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito: ele deve sair limpo.

1. 1. • Retire do forno, espere esfriar completamente à temperatura ambiente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar. O resfriamento é crucial para a consistência perfeita do seu Brigadeirão Branco com Calda de Morango.

Modo de Preparo da Calda de Morango

1. 1. • Em uma panela pequena, misture os morangos picados com o açúcar.

1. 1. • Leve ao fogo brando, sem mexer inicialmente, e deixe cozinhar. Os morangos irão soltar líquido e o açúcar irá derreter, formando uma calda. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até que a calda engrosse ligeiramente e os morangos estejam macios.

1. 1. • Retire do fogo e deixe esfriar completamente. A calda irá encorpar mais ao esfriar.

1. 1. • Desenforme o Brigadeirão Branco sobre um prato de servir e despeje generosamente a calda de morango fria por cima. Sirva gelado e desfrute desta maravilha!

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