Bombocado de Mandioca/Aipim: A Receita Perfeita para um Doce Tradicional
Descubra o sabor autêntico e a textura inconfundível do Bombocado de Mandioca/Aipim, uma delícia brasileira que remete às memórias mais doces. Esta receita simples e irresistível é perfeita para um lanche da tarde ou para adoçar qualquer celebração. Prepare-se para encantar a todos com este quitute tradicional, fácil de fazer e incrivelmente saboroso!
Ingredientes para o seu Bombocado de Mandioca/Aipim
- 3 xícaras (chá) de mandioca (aipim) ralada em ralo grosso
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 2 unidades de ovo grande
- 1 colher (sopa) de queijo ralado (preferencialmente parmesão)
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
- 1 xícara (café) de leite (aproximadamente)
- 2 colheres (sopa) de margarina
Modo de Preparo do Bombocado de Mandioca/Aipim
- Em uma tigela grande, adicione a mandioca ralada, o açúcar cristal, os ovos, o queijo ralado, o coco ralado e a margarina. Misture todos os ingredientes muito bem, até obter uma massa homogênea. Para um resultado perfeito na textura do seu Bombocado de Mandioca/Aipim, certifique-se de que a mandioca esteja bem espremida se for fresca, para remover o excesso de líquido.
- Aos poucos, vá adicionando o leite. A quantidade exata pode variar, pois a massa deve ficar densa e cremosa, mas não líquida. O objetivo é apenas ajudar a incorporar os ingredientes. Esta massa robusta é uma característica essencial do autêntico Bombocado de Mandioca/Aipim.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser com furo no meio ou retangular, de aproximadamente 24cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o Bombocado esteja dourado por cima e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir. Este delicioso Bombocado de Mandioca/Aipim é perfeito para acompanhar um café fresquinho!
Experimente Também Outras Delícias!
Se você adorou o sabor caseiro do Bombocado de Mandioca/Aipim, certamente vai se apaixonar por outras receitas que remetem à tradição e ao conforto. Que tal preparar um cremoso Bolo de Fubá Cremoso para o café da tarde? Ou talvez um clássico Pudim de Leite Condensado para a sobremesa? Para um toque mais rústico e saboroso, a Broa de Milho é uma excelente pedida!
