Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate: A União Irresistível de Sabores e Texturas

Prepare-se para uma experiência culinária que vai encantar a todos! O Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate é uma sobremesa divina que combina a maciez do bolo de cenoura com a cremosidade de um pudim de chocolate, tudo em uma única fatia. Esta receita espetacular é perfeita para surpreender e deliciar em qualquer ocasião, unindo o melhor de dois mundos!

Ingredientes para o Pudim de Chocolate

• • • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% ou 70% cacau, para um sabor mais intenso)

• • • 3 unidades de ovo

• • • 1 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir)

• • • 1 lata de leite condensado

Ingredientes para o Bolo de Cenoura

• • • 3 unidades de cenoura fresca em tiras ou picada

• • • 3 unidades de ovo

• • • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • 1 colher (chá) de raspas de laranja (opcional, para um toque cítrico)

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo do Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate

Para o Pudim:

1. 1. • Em primeiro lugar, prepare a forma: Caramelize uma forma com furo central utilizando açúcar e um pouco de água, aquecendo em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Uma dica é aprender a caramelizar a forma corretamente para que o pudim não grude.

1. 1. • Em seguida, no liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim (chocolate em pó, ovos, leite e leite condensado) até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Despeje esta mistura cuidadosamente na forma caramelizada e reserve.

Para o Bolo:

1. 1. • No liquidificador, comece batendo as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter um creme liso e sem pedaços de cenoura. Esta etapa é crucial para a textura do seu Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate.

1. 1. • Transfira o creme de cenoura para uma tigela grande. Acrescente o açúcar e as raspas de laranja (se estiver usando), e misture bem.

1. 1. • Adicione a farinha de trigo peneirada, incorporando-a delicadamente à massa até que não haja grumos. Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente apenas até que esteja incorporado.

1. 1. • Com a massa do bolo pronta, despeje-a cuidadosamente sobre o pudim na forma. O bolo ficará por cima do pudim e, durante o cozimento em banho-maria (método ideal para pudins e bolos delicados), eles se inverterão.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido (180°C) em banho-maria por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que o bolo esteja assado e o pudim firme. Faça o teste do palito no bolo para verificar.

1. 1. • Após retirar do forno, deixe o Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate esfriar completamente antes de desenformar. Levar à geladeira por algumas horas facilita o processo e realça o sabor.

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