Bolo de abacaxi com coco é um clássico, não é mesmo? Mas que tal dar um toque especial e fazer um bolo invertido de abacaxi com coco? Imagine fatias suculentas de abacaxi fresco, cobertas por uma deliciosa camada de açúcar mascavo e coco ralado! Uma receita prática e surpreendente, perfeita para impressionar. E sabe o que é melhor? Gelado no dia seguinte, o sabor fica ainda mais intenso, com o abacaxi e o coco se destacando ainda mais. Uma verdadeira explosão de sabor! Prepare-se para se apaixonar por este Bolo Invertido Abacaxi Coco!
Para aprender a fazer esse bolo invertido de abacaxi, siga o passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas. Você vai ver como é fácil criar essa maravilha na sua cozinha!
6 convidados
45m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico
Ingredientes para fazer Bolo Invertido Abacaxi Coco:
Como fazer Bolo Invertido Abacaxi Coco:
1
Reúna todos os ingredientes para o seu incrível Bolo Invertido Abacaxi Coco. Chegou a hora de mostrar suas habilidades culinárias!
2
Descasque e corte o abacaxi em fatias. Corte cada fatia ao meio, formando meias luas, e retire o miolo fibroso. Reserve as meias luas de abacaxi para o bolo e guarde o restante na geladeira para um delicioso chá mais tarde!
Dica: Aproveite as cascas e o miolo do abacaxi para um chá super saboroso e saudável!
3
Unte uma forma com manteiga e polvilhe generosamente com o coco ralado e o açúcar mascavo. Essa camada mágica vai impedir que o bolo grude e ainda criar uma casquinha caramelizada e crocante, uma delícia!
4
Arrume as fatias de abacaxi no fundo da forma, sem sobrepor. Uma camada perfeita de abacaxi espera pela massa deliciosa!
5
Para a massa, comece misturando a manteiga amolecida (tire da geladeira com antecedência!) e o açúcar em uma tigela. Bata até obter um creme homogêneo e fofo.
6
Bata bem até formar um creme fofo. Use um batedor de arame ou uma espátula. A espátula é ótima para evitar que a mistura grude nos arames do batedor.
7
Incorpore os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
8
Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente até obter uma massa homogênea, sem grumos. Cuidado para não bater demais, para o bolo ficar leve e macio.
9
Incorpore o leite de coco e misture suavemente.
10
Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.
11
Despeje a massa sobre o abacaxi na forma e leve ao forno preaquecido a 180oC até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. O seu Bolo Invertido Abacaxi Coco está quase pronto!
12
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Esse bolo fica ainda mais especial gelado! Corte em fatias, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira. O sabor do leite de coco e do abacaxi se intensificam, criando uma experiência inesquecível. Sirva e aprecie seu delicioso Bolo Invertido Abacaxi Coco!
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