Bolo integral de nozes: aproveite para servir na Ceia
Delicie-se com o sabor acolhedor do Natal em uma versão mais leve e nutritiva! Este irresistível Bolo integral de nozes: aproveite para servir na Ceia combina o toque clássico das nozes com ingredientes selecionados, proporcionando uma sobremesa que agrada a todos, sem pesar na consciência. Uma opção perfeita para celebrar com muito sabor e bem-estar.
Ingredientes:
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de leite (pode ser leite vegetal para uma versão sem lactose)
- 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida (ou margarina vegetal)
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (opção mais natural e rica em minerais)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 xícara (chá) de nozes picadas (ricas em ômega-3 e antioxidantes)
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
- Nozes inteiras para decorar (opcional)
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de mel puro
- 1/3 de xícara (chá) de água filtrada
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, utilizando um batedor de arame (fouet) ou batedeira, bata bem os ovos, o leite, a manteiga amolecida e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa. Essa etapa é crucial para a textura macia do bolo.
- Adicione as farinhas de trigo branca e integral peneiradas junto com o fermento em pó. Misture delicadamente, apenas até incorporar os ingredientes secos, evitando bater demais para que o bolo não fique seco.
- Acrescente as nozes picadas à massa e misture suavemente com uma colher. As nozes trarão um sabor e crocância especiais para este delicioso Bolo integral de nozes: aproveite para servir na Ceia.
- Transfira a massa para uma fôrma retangular média (aproximadamente 20×30 cm), previamente untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o mel e a água. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que a calda engrosse ligeiramente.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, regue com a calda preparada. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Para finalizar, decore com nozes inteiras, se desejar. Sirva este incrível Bolo integral de nozes e encante a todos na sua Ceia!
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