Bolo Gelado de Coco com Baunilha: Teste e Aproveite Esta Receita!
É impossível resistir à combinação perfeita de coco e baunilha em um bolo refrescante e incrivelmente saboroso. Esta receita de Bolo gelado de coco com baunilha: teste e aprove receita é ideal para qualquer hora do dia, seja no lanche da tarde ou como uma sobremesa especial. Prepare-se para encantar a todos com esta maravilha culinária!
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 1 hora e 15 minutos (+ 1 hora de geladeira)
- Rendimento: 8 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara (chá) de manteiga de boa qualidade
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
- 4 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco
- 1 xícara (chá) de leite integral
- Margarina e farinha de trigo para untar
Para a Cobertura Cremosa:
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha de qualidade
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de maisena (amido de milho)
Modo de Preparo
- No liquidificador, comece batendo a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição para incorporar ar à massa. Em seguida, incorpore a farinha de trigo peneirada e o leite, batendo apenas até a massa ficar homogênea e sem grumos. Por último, adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula, sem bater em excesso.
- Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio (aproximadamente 22cm de diâmetro). Despeje a massa do bolo uniformemente na fôrma preparada.
- Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por cerca de 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Este é um passo crucial para garantir a textura perfeita do seu Bolo gelado de coco com baunilha: teste e aprove receita.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela de fundo grosso, misture o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas, a essência de baunilha e a maisena dissolvida em um pouco de leite frio. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que empelote, até a mistura engrossar e atingir a consistência de um creme.
- Retire o bolo do forno e deixe amornar por alguns minutos na própria fôrma antes de desenformar cuidadosamente sobre um prato de servir.
- Com o bolo já desenformado e ainda morno, cubra-o generosamente com o creme de baunilha preparado. Certifique-se de que o bolo absorva bem a umidade da cobertura para ficar bem geladinho e suculento.
- Leve o Bolo gelado de coco com baunilha à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Isso garante que ele fique bem firme e refrescante. Sirva em seguida e desfrute de cada pedaço!
Sugestões para Adoçar Seu Dia
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- Para mais um clássico com coco e uma textura irresistível, experimente o nosso Bolo de Coco Cremoso.
- Se busca uma sobremesa que agrada a todos e é perfeita para qualquer ocasião, confira a receita do Pudim de Leite Condensado Tradicional.
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