O Irresistível Bolo Fusão Recheado: Uma Experiência Culinária Inesquecível
Prepare-se para elevar suas habilidades na cozinha com este espetacular Bolo Fusão Recheado, uma combinação perfeita de texturas e sabores. Este bolo é ideal para celebrações ou para transformar um dia comum em uma ocasião especial com seu recheio cremoso e cobertura sofisticada.
Ingredientes para a Massa
3 unidades de ovo
3 colheres (sopa) de margarina (em temperatura ambiente)
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Ingredientes para o Recheio Cremoso
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
1 unidade de gema de ovo
1/2 pacote de coco ralado
Ingredientes para a Cobertura Ganache
1 1/2 xícaras (chá) de chocolate branco picado
1 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo do Bolo Fusão Recheado
Massa
1. Comece batendo as claras em neve até ficarem firmes e reserve. Em outra tigela, bata bem as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro.
2. Adicione alternadamente a farinha de trigo e o leite ao creme, misturando bem. Incorpore o fermento químico com delicadeza.
3. Incorpore as claras em neve à massa delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima, garantindo que o ar não se perca (esta técnica é essencial para a leveza do seu Bolo Clássico).
4. Divida a massa em duas partes. Em uma delas, adicione o achocolatado em pó e misture. Despeje metade da massa branca em uma forma untada e enfarinhada e, sobre ela, a massa com chocolate. Cubra com o restante da massa branca. Assim criamos o efeito fusão neste delicioso Bolo Fusão Recheado.
5. Asse em forno médio (200ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito!
Preparo do Recheio
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho (dissolvido em um pouco do leite frio para evitar grumos), o coco ralado e a gema. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar, obtendo um creme firme.
2. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de rechear o seu bolo. Para um recheio ainda mais especial, confira nossa receita de Brigadeiro Gourmet.
Finalização com Cobertura
1. Prepare a ganache: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos). Incorpore o creme de leite, misturando vigorosamente até obter um creme liso e brilhante.
2. Depois que o bolo estiver frio, corte-o ao meio, espalhe o recheio cremoso e cubra generosamente com a ganache. Seu Bolo Fusão Recheado está pronto para ser apreciado!
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