Bolo de Fubá Fofinho: Receita Sem Leite e Sem Trigo
Esta receita (sem título) é a solução perfeita para quem busca um lanche delicioso, prático e totalmente livre de restrições alimentares. Com este bolo de fubá fofinho, você garante um café da tarde inclusivo, mantendo a textura ideal e o sabor nostálgico das receitas de vó.
Informações Técnicas
- Rendimento: 8 a 10 porções
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 25 a 30 minutos
- Dificuldade: Baixa
Ingredientes do Bolo de Fubá
Para preparar esta versão (sem título) de bolo caseiro, você precisará de ingredientes simples que garantem a umidade da massa:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (200g) de açúcar
- ½ xícara (120ml) de óleo vegetal (milho ou girassol)
- 1 xícara (240ml) de leite vegetal ou água filtrada
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 e ½ xícara (200g) de fubá mimoso (fino)
- ½ xícara (60g) de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Utensílios Necessários
- Assadeira com furo central (18-20cm)
- Bowl ou tigela grande
- Fouet ou batedor de arame
- Medidores padrão
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Preparação Inicial: Preaqueça o forno a 180°C. Unte a assadeira com óleo e polvilhe fubá. Este cuidado inicial é essencial para que o seu bolo (sem título) não grude e tenha uma crosta dourada.
2. Base Líquida: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, o óleo, o leite vegetal e a baunilha. Use o fouet até que a mistura esteja bem clara e o açúcar completamente dissolvido.
3. Estrutura da Massa: Adicione o amido de milho aos poucos, batendo sempre para evitar grumos. Se você gosta de variar, pode conferir nossa receita de Bolo de Arroz Cru, que também utiliza bases sem trigo.
4. Adição do Fubá: Incorpore o fubá mimoso à massa. Misture bem até obter uma textura lisa e homogênea. O fubá fino é o segredo para a leveza deste bolo de fubá fofinho.
5. Finalização com Fermento: Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente. Não bata a massa após adicionar o fermento para manter as bolhas de ar.
6. Forno: Despeje na forma e asse por 25 a 30 minutos. Utilize a técnica do palito para confirmar o cozimento: se sair seco, o bolo está pronto.
7. Servir: Aguarde amornar e desenforme. Este bolo (sem título) fica perfeito acompanhado de um café fresco ou uma calda de goiabada caseira.
Dicas e Variações
- Erva-doce: Adicione uma colher de sementes de erva-doce para um aroma clássico do campo.
- Calda: Experimente servir com uma cobertura de goiabada, similar ao nosso Bolo de Fubá com Goiabada.
- Armazenamento: Mantenha em pote fechado por até 4 dias para preservar a umidade.
Informação Nutricional (Por porção média)
- Calorias: 215 kcal
- Proteínas: 2,2 g
- Gorduras: 9,2 g
- Carboidratos: 31,5 g
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