O bolo fit de banana sem açúcar é a escolha ideal para quem não abre mão de um doce. Ele utiliza a doçura natural da fruta para substituir o açúcar refinado.
Além de saudável, esta receita é muito simples de preparar e leva poucos ingredientes. É a solução perfeita para um café da manhã nutritivo ou um lanche rápido.
Ingredientes do bolo de banana
3 bananas nanicas bem maduras;
3 ovos inteiros;
1 xícara (chá) de uvas-passas pretas (opcional para adoçar mais);
2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos;
1/2 xícara (chá) de óleo de coco ou manteiga derretida;
1 colher (sopa) de fermento em pó químico;
Canela em pó a gosto para polvilhar.
Modo de preparo
No liquidificador, bata as bananas, os ovos e o óleo até obter um creme liso. Se desejar mais doçura, adicione as uvas-passas nesta etapa e bata bem.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a aveia aos poucos. Mexa delicadamente até que a massa fique homogênea e encorpada.
Por último, misture o fermento em pó com cuidado para não perder o ar da massa. Despeje em uma forma untada com óleo de coco e aveia.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. O bolo deve ficar dourado e passar no teste do palito.
Dicas para o bolo perfeito
Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que ele quebre. Polvilhe canela em pó por cima para realçar o aroma da banana.
Este bolo fit de banana sem açúcar combina muito bem com um café fresquinho. Você também pode adicionar castanhas picadas na massa para garantir uma textura crocante.
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