Bolo de Doce de Leite com Ameixa: Lindo e Apetitoso!
Descubra o encanto e o sabor inigualável do nosso Bolo de Doce de Leite com Ameixa: lindo e apetitoso! Esta receita é a combinação perfeita de um bolo macio e molhadinho com o dulçor cremoso do doce de leite e a acidez suave da ameixa. Prepare-se para surpreender a todos com esta delícia visual e gustativa que promete ser o centro das atenções em qualquer mesa.
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de refrigerante de guaraná (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina para untar a forma
- 3 xícaras (chá) de chantilly pronto para cobertura
Para o Recheio:
- 1 xícara (chá) de ameixa seca picada
- 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite (com ou sem soro)
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o refrigerante de guaraná e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
- Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar todos os ingredientes. Não bata demais para não desenvolver o glúten.
- Despeje a massa do seu Bolo de Doce de Leite com Ameixa: lindo e apetitoso em uma forma retangular (aproximadamente 22cm x 30cm) previamente forrada com papel manteiga e untada. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo. Para dicas sobre como preaquecer o forno corretamente, consulte este guia.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. Após frio, desenforme e corte-o cuidadosamente ao meio, na horizontal, para preparar a camada de recheio.
- Em uma tigela separada, combine a ameixa seca picada, o doce de leite cremoso e o creme de leite. Misture bem até formar um recheio uniforme e saboroso.
- Para a montagem, coloque uma das metades do bolo em uma travessa de servir. Espalhe generosamente todo o recheio de doce de leite com ameixa sobre esta camada e, em seguida, cubra com a outra metade do bolo.
- Coloque o chantilly em um saco de confeitar com bico pitanga (ou outro bico de sua preferência) e decore todo o bolo, criando um visual convidativo para o seu Bolo de Doce de Leite com Ameixa: lindo e apetitoso. Se precisar de uma rápida instrução sobre como usar o saco de confeitar, confira este tutorial.
- Leve o bolo montado à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir. Isso ajuda a firmar o recheio e o chantilly, intensificando os sabores.
Sugestões de Outras Receitas
Se você adorou a combinação de sabores e a textura deste bolo, que tal experimentar outras delícias?
- Experimente o clássico Bolo Gelado de Coco, perfeito para refrescar.
- Para quem é fã de doce de leite, o Pudim de Doce de Leite é uma opção irresistível.
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