Bolo de tapioca do Diogo Nogueira

Para finalizar, Diogo derrama uma lata de leite condensado como calda por cima do bolo gelado. Confira como fazer:

• 250 gramas de tapioca granulada
• 1 litro (l) de leite
• 2 latas de leite condensado
• 200 mililitros de leite de coco
• 200 gramas de coco ralado
• 150 gramas de leite em pó
• 80 gramas de açúcar refinado
• Óleo de coco para untar

1. 1 Unte a forma com óleo de coco.
2. 2 Em uma panela coloque o leite, a baunilha, o leite de coco e o açúcar para aquecer, sem deixar ferver.
3. 3 Em uma tigela coloque a tapioca e acrescente a mistura do leite quente aos poucos.
4. 4 Misture bem e acrescentar o coco ralado, uma lata de leite condensado e o leite em pó. Misturar bem até estar tudo homogêneo.
5. 5 Passe a mistura para a forma untada com oleo de coco e coloque para gelar de 3 a 6 horas.
6. 6 Tire da geladeira e desenforme.
7. 7 Finalize jogando a outra lata de leite condensado por cima do bolo.

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