Calda

• 1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem, não mexa mais.

• 2. Deixe ferver até dar o ponto de caramelo.

• 1. No liquidificador coloque: o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado.

• 2. Bata e reserve.

• 1. Bater as claras em neve na batedeira.

• 2. Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada).

• 3. Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente.