Bolo de Fubá Mineirinho: O Sabor Autêntico de Minas

Prepare-se para uma viagem sensorial ao coração de Minas Gerais com esta receita clássica de Bolo de Fubá Mineirinho. Perfeito para acompanhar um café coado fresquinho, este bolo cremoso e irresistível é incrivelmente fácil de fazer e traz a memória afetiva da casa da vovó para a sua mesa. Sinta o aroma do interior invadir sua cozinha!

Ingredientes

• • • 3 unidades de ovo grandes

• • • 1/2 copo (120 ml) de óleo de girassol

• • • 1 copo (240 ml) de iogurte natural integral

• • • 1 copo (240 ml) de fubá (milho moído fino)

• • • 1 copo (240 ml) de açúcar

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 1 pitada de sal

• • • 1 colher (sopa) de erva-doce

• • • 1 colher (sopa) de manteiga de leite

• • • 1 copo (240 ml) de queijo Minas Padrão ralado ou mussarela ralada

Modo de Preparo

1. 1. • Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo de girassol, o iogurte natural, o fubá, o açúcar, o sal e a erva-doce. Bata tudo por aproximadamente 3 minutos, até obter uma massa homogênea e bem misturada. A simplicidade do preparo do Bolo de Fubá Mineirinho é um dos seus maiores encantos.

1. 1. • Após bater, acrescente o fermento químico em pó e o queijo Minas Padrão ralado. Bata novamente, mas apenas o suficiente para incorporar esses ingredientes à massa (cerca de 10-15 segundos), para não comprometer a ação do fermento.

1. 1. • Despeje a massa em uma fôrma de 24 cm de diâmetro (redonda ou com furo central), previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo ou fubá.

1. 1. • Leve ao forno quente a 200°C, que já deve estar pré-aquecido. O pré-aquecimento é fundamental para que o Bolo de Fubá Mineirinho asse por igual e fique bem aerado.

1. 1. • Asse por cerca de 40 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, significa que o Bolo de Fubá Mineirinho está no ponto ideal.

1. 1. • Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Fica delicioso acompanhado de um cafezinho!

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