Bolo de Coco sem Farinha de Trigo: Sobremesa Leve e Irresistível
Este bolo de coco sem farinha de trigo é a prova de que delícias podem ser simples e saudáveis. Com uma textura macia e o sabor marcante do coco, essa receita é perfeita para quem busca opções sem glúten ou quer inovar nas sobremesas. Ideal para acompanhar um café da tarde ou surpreender os convidados!
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g) – saiba mais sobre os benefícios do leite condensado
100g de coco ralado sem açúcar – descubra os benefícios nutricionais do coco
4 unidades de ovo (de preferência orgânicos)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó – aprenda como usar fermento corretamente
Modo de Preparo
1.
No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado e o coco ralado. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Essa etapa é crucial para garantir a textura perfeita do bolo de coco sem farinha de trigo.
2.
Despeje a mistura em uma tigela e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher de pau, evitando bater demais para não perder o efeito do fermento. Se quiser dicas sobre como escolher o fermento ideal, confira este guia completo.
3.
Despeje a massa em uma forma de buraco (ou forma redonda) untada com manteiga e farinha de coco. Leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo de coco sem farinha de trigo esteja dourado e um palito saia limpo.
4.
Dica: Para um toque especial, polvilhe coco ralado por cima antes de assar ou sirva com uma calda de chocolate amargo. Se gostou dessa versão sem glúten, experimente também nosso Bolo Fit de Banana!
Receitas Relacionadas
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- Bolo Mousse de Coco – Uma versão cremosa e irresistível.
- Torta de Coco Light – Perfeita para quem busca uma opção mais leve.
- Pudim de Coco Sem Lactose – Ideal para intolerantes à lactose.
