O Melhor Bolo de Coco Rápido de Liquidificador
Prepare-se para saborear um clássico brasileiro com a máxima praticidade! Este Bolo de Coco Rápido é a solução perfeita para um café da tarde delicioso, garantindo uma massa fofinha e um aroma inconfundível de coco.
Ingredientes para o Bolo de Coco Rápido
1 tablete (200g) de margarina (ou manteiga) em temperatura ambiente
3 unidades de ovo grandes
1 lata de leite condensado (395g)
100g de coco ralado (prefira o sem açúcar para controlar a doçura)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
Modo de Preparo do Bolo de Coco Rápido
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média (com furo central ou retangular) com manteiga e polvilhe com uma mistura de farinha de trigo e um pouco de açúcar para garantir que seu Bolo de Coco Rápido não grude.
2. No liquidificador, adicione a margarina (ou manteiga), os ovos e o leite condensado. Bata bem até obter um creme homogêneo.
3. Transfira o creme líquido para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet (batedor de arame) para incorporar ar e garantir a leveza da massa.
4. Por último, adicione o coco ralado e o fermento químico em pó. Misture suavemente apenas até que os ingredientes estejam incorporados. Evite bater demais após adicionar o fermento para não perder o efeito de crescimento deste Bolo de Coco Rápido. Se quiser um toque extra de umidade, confira nossa receita de Calda de Leite Condensado para Bolos para regar depois de assado.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
6. Retire do forno e espere amornar antes de desenformar. Para uma versão mais sofisticada, sugerimos que você veja como fazer um Bolo Pudim de Coco, que também usa o liquidificador!
Dicas Extras e Variações
- Coco Molhado: Se você prefere um sabor de coco mais intenso, use leite de coco no lugar de parte do leite condensado (ajuste a doçura) ou adicione 50ml de leite de coco à massa líquida antes de misturar os secos.
- Intensificando o Sabor: Para um bolo ainda mais especial, substitua a margarina por manteiga sem sal, o que aprimora a textura e o sabor. Se quiser aprender sobre a qualidade da manteiga na culinária, clique no link.
- Variação com Cobertura: Se sobrar tempo, experimente esta receita deliciosa de Brigadeiro de Coco para cobrir seu bolo, transformando seu simples Bolo de Coco Rápido em uma festa!
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