Com aquele gostinho nostálgico que remete aos melhores momentos da infância, o bolo de coco gelado é a escolha perfeita para adoçar qualquer ocasião. Macio, úmido e irresistível, ele conquista paladares logo na primeira mordida.
Servido bem geladinho, é ideal para dias quentes ou para fechar a refeição com um toque especial. Fácil de fazer e impossível de resistir, essa sobremesa vai direto para a lista de receitas que merecem ser repetidas.
Bolo de coco gelado
Tempo: 45min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Manteiga e farinha de trigo para untar
Cobertura:
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 200g de coco ralado
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o açúcar, o leite de coco, a farinha e o fermento até formar uma massa homogênea.
- Transfira para uma tigela, junte as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje em uma fôrma de 22cm X 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.
- Para a cobertura, misture o leite condensado, o leite de coco e espalhe sobre o bolo.
- Polvilhe com o coco ralado, corte em pedaços e sirva.
The post Bolo de coco gelado: teste essa receita cremosa e fácil de fazer em casa appeared first on Guia da Cozinha.
Link Original
