Bolo de Cenoura Super Fofinho com Cobertura de Chocolate

Prepare-se para se apaixonar por este Bolo de cenoura super fofinho, uma verdadeira delícia que transborda carinho e sabor. Perfeito para o lanche da tarde, um café especial ou qualquer momento que peça um doce abraço em forma de bolo, esta receita é incrivelmente fácil de fazer e resulta em uma massa úmida e aerada, complementada por uma irresistível cobertura de chocolate.

Ingredientes do Bolo de Cenoura Super Fofinho

• • • 3 ovos grandes

• • • 1 xícara (chá) de óleo vegetal

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• • • 1 xícara e meia (chá) de açúcar cristal

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 2 xícaras (chá) de cenoura crua picada

Ingredientes da Cobertura de Chocolate

• • • Meia xícara (chá) de açúcar

• • • 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó

• • • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

• • • Meia xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

1. 1. • No liquidificador, comece batendo a cenoura crua e picada, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea e sem pedaços visíveis de cenoura.

1. 1. • Em seguida, adicione o açúcar à mistura do liquidificador. Com o aparelho ligado, adicione a farinha de trigo, aos poucos, batendo apenas até incorporar. Não bata em excesso para garantir um Bolo de cenoura super fofinho.

1. 1. • Por último, adicione o fermento químico em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.

1. 1. • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Para saber mais sobre como untar formas perfeitamente, confira nossas dicas.

1. 1. • Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, adicione o açúcar, o achocolatado, a margarina e o leite. Misture bem antes de levar ao fogo médio.

1. 1. • Cozinhe a cobertura, mexendo sempre, até que levante fervura e engrosse levemente. Não precisa ficar muito espessa, pois irá firmar ao esfriar. Para variações, veja nossa receita de cobertura para bolo de chocolate.

1. 1. • Assim que retirar o seu delicioso Bolo de cenoura super fofinho do forno, espalhe a cobertura quente por cima. Deixe esfriar um pouco e sirva-se!

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• • • Bolo de Fubá Cremoso

• • • Bolo de Milho de Liquidificador

• • • Bolo de Laranja Fofinho

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