Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate: Aprenda a Receita Fofinha
Prepare-se para encantar o paladar com um clássico irresistível! Este bolo de cenoura com calda de chocolate: aprenda a receita fofinha que é perfeita para aquele café da tarde especial ou para adoçar qualquer momento. A combinação da massa úmida e aerada com uma calda de chocolate cremosa vai te fazer suspirar!
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos grandes
- 3/4 de xícara (chá) de óleo vegetal (que contribui para a umidade do bolo)
- 2 cenouras grandes e frescas, raladas (conheça os benefícios da cenoura para a saúde)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (essencial para a fofura)
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Para a Calda de Chocolate:
- 10 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 1 lata de creme de leite (com ou sem soro, conforme preferência)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular de aproximadamente 30×22 cm com margarina e farinha de trigo. Reserve.
- No liquidificador, comece batendo os ovos, o óleo e as cenouras raladas até obter uma mistura homogênea e cremosa. Adicione o açúcar e bata novamente por mais alguns minutos para incorporar bem.
- Transfira essa mistura líquida para uma tigela grande. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até que esteja totalmente incorporada e a massa esteja lisa. É importante não bater demais para garantir um bolo de cenoura fofinho.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
- Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. O tempo pode variar dependendo do seu forno.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela pequena, misture o achocolatado em pó, a margarina e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda engrossar e começar a borbulhar levemente.
- Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno. Com um garfo, faça pequenos furos em toda a superfície do bolo ainda quente. Isso ajudará o bolo a absorver a deliciosa calda de chocolate.
- Despeje a calda de chocolate quente sobre o bolo furado, espalhando uniformemente. Deixe o bolo de cenoura com calda de chocolate esfriar um pouco antes de cortar em quadrados e servir.
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