Bolo de Cenoura no Liquidificador com Cobertura de Chocolate Cremosa

Desvende o segredo do bolo de cenoura perfeito, agora em uma versão incrivelmente fácil e rápida de preparar! Este delicioso bolo de cenoura no liquidificador combina a leveza da massa com o irresistível sabor da cobertura de chocolate, conquistando todos os paladares. Ideal para um café da tarde especial ou para adoçar qualquer momento, esta receita prática promete ser um sucesso na sua cozinha. Tempo: 1h15 (+2h de geladeira) Rendimento: 14 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Para a Massa do Bolo de Cenoura no Liquidificador:

• • • 3 ovos grandes

• • • 3 cenouras médias picadas (ricas em betacaroteno e vitaminas)

• • • 1 xícara (chá) de óleo vegetal (para uma massa mais fofinha)

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• • • 1 xícara (chá) de suco de laranja para regar (opcional, para umidade extra)

• • • Margarina e farinha de trigo para untar

Para o Recheio e Cobertura de Chocolate:

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 gema peneirada

• • • 1 colher (sopa) de margarina

• • • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau

• • • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece a preparar seu bolo de cenoura no liquidificador batendo os ovos, a cenoura picada, o óleo e o açúcar no liquidificador até obter uma mistura homogênea e as cenouras estarem completamente desfeitas.

1. 1. • Transfira essa mistura para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar bem. Não bata em excesso, apenas o suficiente para a massa ficar lisa.

1. 1. • Despeje a massa em uma forma redonda (26cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.

1. 1. • Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, a gema peneirada, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, como um brigadeiro mole.

1. 1. • Retire do fogo e espere esfriar um pouco. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme liso e brilhante. Leve à geladeira para firmar enquanto o bolo de cenoura no liquidificador termina de esfriar. Para um doce rápido e delicioso como este, confira também nosso Bolo de Fubá Cremoso.

1. 1. • Após o bolo amornar, desenforme e corte-o ao meio horizontalmente. Regue a parte de baixo com metade do suco de laranja (se estiver usando) e espalhe metade do creme de chocolate.

1. 1. • Cubra com a outra metade do bolo, regue novamente com o suco de laranja e finalize cobrindo generosamente com o restante do creme de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que a cobertura atinja a textura ideal.

1. 1. • Se desejar, decore seu bolo de cenoura no liquidificador com cenourinhas de pasta americana ou raspas de chocolate. Sirva gelado e aproveite! Se você adora a combinação de bolo e chocolate, explore a receita de Bolo de Chocolate Cremoso.

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Para os amantes de bolos fáceis e saborosos, além do nosso querido bolo de cenoura no liquidificador, temos outras opções que você vai adorar:

• • • Bolo de Laranja Fofinho: Uma explosão cítrica e uma massa que derrete na boca.

• • • Muffins de Cenoura com Cream Cheese: Uma versão individual e sofisticada do clássico de cenoura.

• • • Bolo de Banana Caramelizado: Perfeito para aproveitar bananas maduras e preparar um doce reconfortante.