Ingredientes

• 1. Unte e polvilhe levemente com farinha uma assadeira de 45×30 cm.

• 2. Misture a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato e reserve.

• 3. Numa vasilha grande bata a manteiga por 1 minuto e vá juntando o açúcar aos poucos, batendo até ficar cremoso.

• 4. Coloque a baunilha e junte as gemas, uma de cada vez, batendo bem.

• 5. Junte os ingredientes sêcos e a água fria alternadamente ao creme, batendo em velocidade baixa somente até misturar.

• 6. Lave bem as pás da batedeira e bata as claras ate que se formem picos moles.

• 7. Adicione o açúcar aos poucos, batendo bem ate que se formem picos firmes e brilhantes.

• 8. Misture cuidadosamente com a massa.

• 9. Coloque na assadeira.

• 10. Asse em forno moderado preaquecido (180ºc) por uns 30 a 35 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo.

• 11. Deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e deixe esfriar completamente.

• 1. Coloque todos os ingredientes, menos a baunilha e o chocolate, numa vasilha.

• 2. Bata por 1 minuto com a batedeira.

• 3. Leve ao banho-maria sobre água fervente e bata com a batedeira por 7 minutos ou até que a mistura forme picos.

• 4. Retire do fogo e da água.

• 5. Junte a baunilha e bata até que tenha consistência de espalhar.

• 6. Junte o chocolate derretido e misture.

• 7. Cubra o bolo e decore a gosto.