Bolo de Amendoim com Café: Sabor Acolhedor para o Seu Dia
Prepare-se para uma experiência deliciosa com este Bolo de Amendoim com Café, uma combinação perfeita de sabores que vai conquistar seu paladar. Com sua textura úmida e o aroma inconfundível do café, realçado pelo toque crocante do amendoim, este bolo é ideal para acompanhar um café fresquinho ou para adoçar o seu lanche da tarde. Uma receita simples que promete um resultado incrivelmente saboroso e reconfortante.
Ingredientes para o Bolo de Amendoim com Café
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
- 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 300g de amendoim torrado e sem pele
- 1/2 xícara (chá) de café forte, já coado e frio
- 25g de açúcar de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar cristal (para pulverizar o amendoim)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo do Bolo de Amendoim com Café
- Prepare a Forma: Comece untando uma fôrma (sem furo central) e forre o fundo e as laterais com papel manteiga. Deixe o papel exceder as bordas para facilitar a remoção e dar um acabamento bonito ao seu Bolo de Amendoim com Café. Unte o papel manteiga e polvilhe com farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- Prepare o Amendoim: Aqueça o amendoim em forno quente por 6 a 8 minutos, apenas para aquecê-lo e intensificar o sabor. Em seguida, pulverize-o no processador de alimentos junto com as 2 colheres (sopa) de açúcar cristal até obter uma farofa fina.
- Bata a Manteiga: Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar demerara e o açúcar de baunilha até obter um creme leve e fofinho. Esta técnica de bater a manteiga com o açúcar é fundamental para a textura do bolo.
- Incorpore as Gemas: Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição até que estejam completamente incorporadas à mistura de manteiga e açúcar.
- Misture os Ingredientes Secos e Líquidos: Em outro recipiente, misture a farinha de rosca, o fermento e o amendoim pulverizado. Adicione essa mistura alternadamente ao creme de manteiga, junto com o café forte, começando e terminando com os secos. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Adicione as Claras em Neve: Por último, incorpore as claras batidas em neve com uma pitada de sal. Faça isso delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para manter a aeração da massa do Bolo de Amendoim com Café.
- Asse o Bolo: Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno médio (pré-aquecido a 180°C) por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Sirva: Retire do forno, espere amornar um pouco antes de desenformar. Este delicioso Bolo de Amendoim com Café pode ser servido puro ou com uma cobertura simples de sua preferência.
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