Bolo Chocolate Tradicional: A Receita Perfeita para Conquistar a Todos!
O Bolo Chocolate Tradicional é um clássico atemporal que remete à infância e aos sabores mais queridos. Sua massa fofinha e a calda irresistível fazem dele a sobremesa ideal para qualquer ocasião, seja um café da tarde especial ou uma celebração em família. Prepare-se para criar memórias deliciosas com este Bolo Chocolate Tradicional, que é puro conforto e sabor em cada pedaço.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (para um sabor mais intenso e equilibrado)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal (de soja, girassol ou milho)
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 3 unidades de ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal
Para a Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 4 a 5 colheres (sopa) de leite integral (ajuste a quantidade para a consistência desejada)
Modo de Preparo
- Preaqueça e Unte: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de furo central (ou retangular média) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo e um pouco de chocolate em pó para evitar marcas brancas na lateral do seu Bolo Chocolate Tradicional.
- Mistura dos Secos: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem e reserve.
- Mistura dos Úmidos: Em outro recipiente, bata ligeiramente os ovos, o óleo e a água fervente. A água quente é um segredo para garantir que o seu Bolo Chocolate Tradicional fique incrivelmente úmido e macio.
- Combinar Ingredientes: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos da primeira tigela. Misture com um fouet ou espátula até obter uma massa homogênea. Evite bater excessivamente para não desenvolver o glúten da farinha e deixar o bolo borrachudo.
- Adicionar Fermento: Por último, adicione o fermento químico em pó e incorpore-o delicadamente à massa com movimentos suaves. Este passo é fundamental para a leveza e volume do Bolo Chocolate Tradicional.
- Assar: Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo estará assado.
- Desenformar: Retire o bolo do forno e deixe amornar por cerca de 10 a 15 minutos antes de desenformar sobre um prato.
Modo de Preparo da Calda
- Preparar a Calda: Em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó, a margarina (ou manteiga) e as colheres de leite.
- Cozinhar: Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher, até que a calda comece a ferver e engrosse levemente, atingindo o ponto de calda desejado.
- Finalizar: Despeje a calda ainda quente sobre o Bolo Chocolate Tradicional já desenformado. Se desejar um toque final especial, polvilhe com chocolate granulado antes de servir.
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