Bolo Chocolate Sem Fermento: Uma Delícia Fofinha e Fácil
Descubra a magia de um bolo de chocolate incrivelmente fofo e úmido, mesmo sem usar fermento tradicional. Este Bolo chocolate sem Fermento é a prova de que a simplicidade, combinada com a técnica certa, pode resultar em uma sobremesa espetacular, perfeita para qualquer ocasião e surpreendentemente fácil de fazer. Prepare-se para se apaixonar por essa textura única e sabor intenso! 
Ingredientes
- 5 unidades de ovo
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (ajuda a dar estrutura à massa)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (prefira cacau 50% ou mais para um sabor intenso)
- 1 xícara (chá) de amido de milho (confere leveza e maciez inigualáveis)
- 3 colheres (chá) de emulsificante (o segredo para a textura e crescimento deste bolo)
Modo de Preparo
- Em uma batedeira potente, coloque todos os ingredientes: os ovos, o açúcar, o leite quente, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o amido de milho e o emulsificante.
- Bata a mistura por exatos 15 minutos em velocidade alta. Este tempo é crucial e não deve ser encurtado, pois é durante esse processo que o emulsificante incorpora ar e faz o seu Bolo chocolate sem Fermento crescer e ficar com a consistência aerada desejada, compensando a ausência de fermento tradicional.
- Despeje a massa homogênea em uma fôrma untada e enfarinhada (ou com cacau em pó, para um toque extra de chocolate).
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O emulsificante aqui atua não só como agente de crescimento, mas também como um substituto da gordura, tornando este Bolo chocolate sem Fermento uma opção surpreendente.
- Retire do forno, deixe amornar um pouco e desenforme. Sirva puro ou com sua cobertura de chocolate favorita.
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