Bolo de Cenoura do BBB 25: A Receita Fofinha com Cobertura de Brigadeiro
Prepare-se para o sabor que conquistou a casa mais vigiada do Brasil! Este Bolo de Cenoura do BBB 25 é a combinação perfeita de massa úmida e fofinha com uma cobertura de brigadeiro irresistível, digna de chef. Fácil de fazer, ele vai se tornar o queridinho da sua família e um sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes
Para o Bolo de Cenoura do BBB 25
- 2 cenouras médias (cerca de 300g), frescas e cortadas em rodelas – ricas em vitaminas e antioxidantes.
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de óleo vegetal de boa qualidade
- 3 xícaras (cerca de 360g) de farinha de trigo peneirada
- 3 xícaras (cerca de 600g) de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a Cobertura de Brigadeiro Cremosa
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (para um sabor mais intenso)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
- 1 caixa (200g) de creme de leite
Modo de Preparo
Bolo de Cenoura do BBB 25
- No liquidificador, adicione as 2 cenouras médias em rodelas, os 3 ovos e 1 xícara de óleo. Bata tudo muito bem até obter um creme liso e homogêneo. Certifique-se de que não restem pedacinhos de cenoura para a massa ficar perfeita.
- Em uma tigela grande, combine os ingredientes secos: a farinha de trigo peneirada, o açúcar refinado e o fermento em pó. A peneira ajuda a evitar grumos e deixa a massa do seu Bolo de cenoura do BBB 25 mais leve.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Com uma espátula ou batedor de arame (fouet), misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes, formando uma massa homogênea e sem “bolinhas”. Evite bater em excesso para não desenvolver o glúten da farinha.
- Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio (ou outra de sua preferência) e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, seu Bolo de cenoura do BBB 25 está assado. O tempo pode variar conforme o forno.
Cobertura de Brigadeiro Cremosa
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o chocolate em pó 50% cacau e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula para não grudar no fundo. Cozinhe até a mistura começar a engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela (ponto de brigadeiro de colher). Para dicas sobre como fazer brigadeiro perfeito, confira nosso guia.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando vigorosamente até obter uma cobertura lisa, brilhante e bem cremosa. Essa etapa garante a textura ideal para cobrir seu bolo.
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o Bolo de cenoura do BBB 25 já desenformado (ou diretamente na forma, se preferir uma apresentação mais rústica) e sirva em seguida.
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